GB 46817-2025《食品加工制造业水污染物排放标准》解读指南

GB 46817-2025《食品加工制造业水污染物排放标准》解读指南

一. 标准的基本信息

1. 发布时间：GB 46817-2025《食品加工制造业水污染物排放标准》于2025年12月1日正式发布，这是我国在食品加工制造领域水污染治理方面迈出的重要一步。

2. 发布单位：由国家市场监督管理总局与国家标准化管理委员会联合发布，彰显了国家在环保领域的权威与决心。

3. 实施日期：该标准将于2026年6月1日起正式实施，为企业预留了充足的时间进行技术升级与管理优化。

4. 主管部门：生态环境部作为该标准的主管部门，肩负着监督与执行的重任，确保标准落地生根。

5. 归口部门：全国环境管理标准化技术委员会负责标准的归口管理，从技术层面保障标准的科学性与合理性。

6. 英文标准名：Standard for Discharge of Water Pollutants from Food Processing Industry。

7. 起草人：众多行业专家、学者以及企业代表参与了标准的起草工作，汇聚了各方智慧与经验。

8. 国际标准分类号：13.060.50，与国际接轨，便于在国际舞台上交流与合作。

二. 标准内容

1. 污染物种类：详细列出了食品加工制造业水污染物的种类，包括化学需氧量（COD）、氨氮、总磷、总氮等关键指标，精准定位污染源头。

2. 排放限值：根据不同规模、工艺类型的企业，制定了严格的排放限值。例如，对于大型肉类加工企业，COD排放限值被严格控制在某一具体数值以内，确保水质达标。

3. 监测要求：明确了企业必须建立完善的监测体系，定期对排放水进行检测，并将数据如实上报监管部门，强化了监管力度。

三. 标准应用场景

1. 肉类加工企业：在屠宰、分割、腌制等环节，会产生大量含血水、油脂的废水。该标准要求企业采用先进的污水处理技术，如生物处理法，确保废水达标排放。

2. 果蔬加工行业：果蔬清洗、加工过程中产生的废水富含有机物。标准促使企业优化清洗工艺，减少废水产生量，并对废水进行深度处理。

3. 饮料制造企业：在饮料调配、灌装等环节，废水排放也受到严格限制。企业需采用节水设备，减少废水排放，同时对废水进行回收利用，降低资源浪费。

四. 总结

1. GB 46817-2025标准的发布与实施，为食品加工制造业的水污染治理提供了明确的法律依据与技术指导。

2. 它不仅有助于改善我国水环境质量，还推动了食品加工行业的绿色转型与可持续发展。

3. 企业应积极响应，加强技术升级与管理创新，共同守护绿水青山。