GB 19821-2025《酒类制造业水污染物排放标准》解读全文

GB 19821-2025《酒类制造业水污染物排放标准》解读全文

一. 标准的基本信息

1. 发布时间：2025年12月1日，GB 19821-2025《酒类制造业水污染物排放标准》正式发布，标志着我国酒类制造业水污染治理进入新的阶段。

2. 发布单位：由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布，确保标准的权威性和广泛适用性。

3. 实施日期：该标准将于2026年6月1日起全面实施，为企业预留了充足的准备时间以适应新要求。

4. 主管部门：生态环境部作为主管部门，负责标准的制定、监督和执行，确保标准落地有声。

5. 归口部门：全国环境保护标准化技术委员会归口管理，保障标准的科学性和系统性。

6. 英文标准名：《Emission Standard of Water Pollutants for the Liquor Industry》，清晰地向国际社会传达我国在酒类制造业水污染治理方面的决心和规范。

7. 起草人：由多位环境科学、酿酒工程等领域的专家联合起草，汇聚行业智慧。

8. 国际标准分类号：13.060.10，与国际接轨，便于国际交流和对比。

二. 标准内容

1. 适用范围：本标准适用于白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等各类酒类制造企业的水污染物排放管理，覆盖酒类制造的全过程。

2. 排放限值：明确了各类水污染物的排放浓度限值，如化学需氧量（COD）、氨氮、总磷等关键指标，严格控制污染物排放总量。

3. 监测要求：规定了企业必须建立完善的监测体系，定期对排放水进行检测，并要求数据真实可靠，确保达标排放。

4. 特殊区域要求：针对环境敏感区域，如水源保护区、自然保护区等，提出了更为严格的排放要求，保障生态安全。

三. 标准应用场景

1. 企业生产：酒类制造企业需依据此标准改造污水处理设施，优化生产工艺，从源头减少污染物产生，提升企业环境管理水平。

2. 环境监管：生态环境部门将依据该标准加强执法检查，对超标排放企业依法处罚，推动行业绿色发展。

3. 公众监督：标准的公开透明为公众参与环境保护提供了依据，公众可通过监督企业排放，促进企业履行社会责任。

4. 国际贸易：符合国际标准分类，有助于我国酒类产品在国际市场上的环保形象，增强产品竞争力。

四. 总结

1. GB 19821-2025《酒类制造业水污染物排放标准》的发布实施，是我国酒类制造业迈向绿色发展的关键一步。

2. 通过明确排放限值、强化监测要求，标准为企业指明了环保方向，推动行业可持续发展。

3. 未来，随着标准的落地实施，酒类制造业的水污染治理将更加科学、规范，为生态环境保护贡献力量。