GB 13457-2025《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》解读大全

GB 13457-2025《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》解读大全

一. 标准的基本信息

1. 发布时间：GB 13457-2025《屠宰及肉类加工工业水污染物排放标准》于2025年12月31日正式发布，恰似在岁末为环保领域添上浓墨重彩的一笔。

2. 发布单位：由国家生态环境部联合国家市场监督管理总局携手推出，两大权威部门强强联合，确保标准的科学性与权威性。

3. 实施日期：自2026年7月1日起正式施行，给予相关企业与从业者半年多的过渡期，以便其调整工艺、完善设施，平稳过渡至新标准规范之下。

4. 主管部门：国家生态环境部当仁不让地承担起主管之责，从宏观层面把控标准执行的整体走向，确保政策落地生根。

5. 归口部门：全国环境管理标准化技术委员会负责归口管理，凭借其专业素养与丰富经验，精准把控标准细节，协调各方资源。

6. 英文标准名：名为“Emission Standard of Water Pollutants for Slaughtering and Meat Processing Industry”，在国际舞台上为我国屠宰及肉类加工行业的环保要求立下鲜明标识。

7. 起草人：汇聚了众多行业专家、学者以及一线从业者，他们扎根实践、深研理论，将智慧结晶融入标准条文。

8. 国际标准分类号：归属于13.020，精准定位在环境保护与环境管理领域，与国际接轨，彰显我国在环保标准化建设上的积极姿态。

二. 标准内容

1. 污染物种类细化：标准全面梳理屠宰及肉类加工过程中产生的各类水污染物，从常见的化学需氧量（COD）、氨氮，到特定的总磷、总氮，乃至一些易被忽视的重金属污染物，如汞、镉等，一一纳入管控视野，宛如为污水治理布下天罗地网。

2. 排放限值严格设定：依据不同规模的屠宰场与肉类加工厂，精准划分排放限值。对于大型企业，要求其在先进技术加持下，将污染物排放量降至极低水平；中小型企业虽有一定放宽，但也需在规定时间内逐步达标，推动全行业环保水平整体跃升。

3. 监测要求明确规范：规定企业必须配备专业监测设备，定期开展水质监测，并将数据如实上报监管部门。同时，引入第三方监测机构监督机制，确保数据真实可靠，让污染无处遁形。

三. 标准应用场景

1. 屠宰场废水治理：屠宰场每日产生大量含血水、油脂的废水，该标准督促其升级污水处理设施，采用先进的生物处理法与物理分离技术，将废水净化后再排放，有效减少对周边水体的污染，守护一方清水。

2. 肉类加工企业环保升级：在肉类加工环节，如腌制、熏煮等工序产生的废水复杂多样。依据标准，企业需优化工艺流程，减少污染物产生量，同时加强末端治理，确保废水达标排放，助力企业绿色转型。

3. 区域水环境保护协同：在流域水环境保护工作中，该标准成为关键抓手。各地环保部门依据标准，对流域内屠宰及肉类加工企业统一监管，协同治理跨区域水污染问题，保障河流、湖泊等水体生态健康。

四. 总结

GB 13457-2025标准的出台，犹如一盏明灯，照亮屠宰及肉类加工行业环保前行之路。它以严格规范引领行业绿色变革，以精准管控守护水环境安全。未来，随着标准深入实施，我们有理由相信，行业将迎来环保与效益的双赢，为生态文明建设添砖加瓦。