鼠粮检测标准有哪些2025年最新版

问：鼠粮检测标准有哪些？

答：

一、标准名称

1. GB 14924.3-2010《实验动物 配合饲料营养成分》

2. GB 14924.2-2001《实验动物 配合饲料卫生标准》

3. GB/T 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》（此标准虽为食品水分测定通用标准，但常用于鼠粮水分检测）

4. GB/T 6432-1994《饲料中粗蛋白测定方法》

5. GB/T 6433-2006《饲料中粗脂肪的测定》 

二、标准内容

一. GB 14924.3-2010《实验动物 配合饲料营养成分》

该标准对鼠粮中各类营养成分含量作出明确规定。以常见实验小鼠饲料为例，粗蛋白含量需在18.0% - 26.0%之间，这是保证小鼠正常生长、维持机体组织和细胞更新的关键营养成分。粗脂肪含量应在3.0% - 7.0%，为小鼠提供必要的能量来源，同时对脂溶性维生素的吸收有重要作用。粗纤维含量控制在3.0% - 7.0%，有助于维持小鼠肠道正常蠕动，防止便秘等消化问题。此外，还对钙、磷等矿物质元素以及维生素的含量范围进行了规范，如钙含量在0.8% - 1.5%，磷含量在0.6% - 1.2%，合适的钙磷比利于小鼠骨骼发育。

二. GB 14924.2-2001《实验动物 配合饲料卫生标准》

此标准重点关注鼠粮的卫生指标。在微生物指标方面，细菌总数不得超过5×10⁴CFU/g，霉菌总数不得超过400CFU/g，沙门氏菌应不得检出。这些指标关系到鼠粮的安全性，避免因微生物超标导致实验动物染病，影响实验结果准确性。在有害物质方面，铅含量需≤1.0mg/kg，汞含量≤0.02mg/kg，镉含量≤0.1mg/kg，砷含量≤0.5mg/kg，防止重金属在动物体内蓄积，引发中毒等健康问题。农药残留如六六六不得超过0.3mg/kg，滴滴涕不得超过0.2mg/kg ，以保障鼠粮的纯净度。

三. GB/T 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

该标准规定了鼠粮水分测定的方法，常用直接干燥法适用于在101℃ - 105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的鼠粮样品。具体操作是将鼠粮样品置于已恒重的称量瓶中，在规定温度下干燥至恒重，根据样品前后质量差计算水分含量。鼠粮适宜的水分含量一般在8% - 12%，水分过高易导致鼠粮发霉变质，影响保质期和适口性；水分过低则可能使鼠粮口感变差，影响动物采食。

四. GB/T 6432-1994《饲料中粗蛋白测定方法》

采用凯氏定氮法测定鼠粮中粗蛋白含量。将鼠粮样品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，其中氮转变为硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数计算出粗蛋白含量。准确测定粗蛋白含量，有助于评估鼠粮营养价值，满足不同生长阶段实验鼠对蛋白质的需求。

五. GB/T 6433-2006《饲料中粗脂肪的测定》

该标准采用索氏抽提法测定鼠粮粗脂肪。将经前处理的鼠粮样品用无水乙醚或石油醚回流抽提，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得的残留物即为粗脂肪。粗脂肪含量测定对于评估鼠粮能量水平以及配方合理性至关重要，确保为实验鼠提供适宜的能量供应。

三、检测重要性与作用

对鼠粮进行检测具有多方面重要意义。从实验角度看，符合标准的鼠粮能保证实验动物健康生长，维持稳定生理状态，从而提高实验数据的准确性与可靠性。例如在药物研发实验中，若鼠粮营养成分或卫生指标不达标，实验鼠健康状况受影响，可能导致药物实验结果出现偏差，浪费大量人力、物力和时间。从动物福利角度，优质鼠粮可使实验鼠减少因营养不良或食用不洁食物引发的疾病痛苦，保证其正常生理机能和生活质量。通过严格检测，能及时发现鼠粮生产过程中的问题，促使生产企业改进工艺、优化配方，保障鼠粮质量，推动整个实验动物饲料行业规范化发展 。