雪糕重金属检测方法：铅、砷、镉含量测定

雪糕作为夏季热销食品，其安全至关重要，重金属含量检测不容忽视。聚检通第三方检测机构在检测领域经验丰富，接下来将介绍雪糕中铅、砷、镉含量测定方法。那么，雪糕重金属超标会有哪些危害？又该如何精准检测呢？下面聚检通小编将为大家介绍一下，帮助您做出明智的选择。

一、原子吸收光谱法（AAS）

1. 操作方法：先将雪糕样品进行预处理，通过湿法消解或微波消解等方式，使样品中的重金属转化为离子状态。然后将处理后的样品溶液引入原子吸收光谱仪，在特定波长下，重金属原子对光产生吸收，通过测定吸光度，根据标准曲线计算出铅、砷、镉的含量。

2. 目的与作用：该方法可实现对铅、砷、镉的定量分析，具有灵敏度高、选择性好的特点。能精准测定雪糕中痕量重金属，为雪糕质量把控提供可靠数据支持，帮助企业判断产品是否符合安全标准。

二、原子荧光光谱法（AFS）

1. 操作方法：同样先对样品进行消解处理。在酸性条件下，使重金属元素与硼氢化钾或硼氢化钠反应，生成气态氢化物或挥发性组分。这些物质进入原子荧光光谱仪后，被激发产生荧光，通过检测荧光强度来确定铅、砷、镉的含量。

2. 目的与作用：原子荧光光谱法对砷、镉等元素的检测具有独特优势，检测限低，可检测出极微量的重金属。能有效监测雪糕中可能存在的重金属污染，及时发现潜在的质量安全隐患。

三、电感耦合等离子体质谱法（ICP - MS）

1. 操作方法：样品消解后，溶液进入电感耦合等离子体质谱仪。在高温等离子体中，样品被电离成离子，离子在电场和磁场作用下，按质荷比进行分离，通过检测不同质荷比离子的强度，实现对铅、砷、镉等多种重金属元素的同时测定。

2. 目的与作用：ICP - MS具有分析速度快、灵敏度高、可同时测定多种元素的特点。不仅能准确测定雪糕中铅、砷、镉的含量，还能对其他重金属元素进行筛查，全面评估雪糕的重金属安全性。

以上就是关于雪糕重金属检测方法：铅、砷、镉含量测定的全部内容了。聚检通专业的第三方检测机构拥有先进的检测设备和专业的技术团队，能确保检测结果的准确性和可靠性，为企业和消费者提供有力的质量保障。