GB 17762-2022《耐热玻璃器具的安全要求》解读全文

GB 17762-2022《耐热玻璃器具的安全要求》解读全文

一、标准的基本信息

1. 发布时间：2022年12月29日。

2. 发布单位：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会。

3. 实施日期：2023年12月1日。

4. 主管部门：国家标准化管理委员会。

5. 归口部门：全国玻璃纤维标准化技术委员会。

6. 英文标准名：Safety requirements for heat-resistant glassware。

7. 起草人：具体起草人信息未明确，由相关行业专家及技术团队共同完成。

8. 国际标准分类号：81.040.30（玻璃、陶瓷及其制品）。

二、标准内容

1. 适用范围：本标准适用于各种耐热玻璃器具，包括耐热玻璃锅具、烤具、餐具和储存容器等。

2. 感官指标：

   - 色泽：均匀，无明显色差。

   - 气味：无异味。

   - 透明度：良好，无明显杂质或气泡。

   - 表面光洁度：光滑，无明显划痕、裂纹或其他缺陷。

3. 卫生要求：

   - 表面光洁度：表面应光滑，无明显划痕、裂纹或其他缺陷。

   - 无菌性：表面不得存在有害微生物。

4. 化学性能：

   - 内表面耐水性：在98℃和121℃条件下测试。

   - 耐酸性能、耐碱性能：确保在接触食品时不会释放有害物质。

   - 有害物质限量：铅、镉、砷、锑等有害金属的迁移量符合严格限量。

5. 物理机械性能：

   - 耐热性能：热震温差≥120℃，测试次数≥5次，不得出现裂纹或破裂。

   - 抗冲击性能：玻璃器具表面无明显磨损痕迹或其他损坏。

三、标准应用场景

1. 家庭厨房：确保家庭使用的耐热玻璃器具在烹饪、烘焙等过程中安全可靠，避免因器具破裂导致的安全事故。

2. 餐饮行业：为餐厅、酒店等餐饮场所使用的耐热玻璃器具提供质量保障，确保食品接触材料的安全性。

3. 食品加工企业：在食品加工和包装过程中，耐热玻璃器具的使用需要符合严格的安全标准，以保障食品安全。

4. 实验室：在科研和检测实验室中，耐热玻璃器具用于高温实验和样品处理，标准确保其在高温环境下的稳定性和安全性。

四、总结

GB 17762-2022标准的发布和实施，标志着我国在耐热玻璃器具领域的安全标准得到了进一步完善和提升。这一标准不仅为生产企业提供了明确的技术指导和规范，也为监管部门提供了有效的监管依据。同时，它将有助于提升消费者对耐热玻璃器具的安全信心，推动整个行业的健康发展。