GB 40162-2021《饲料加工机械卫生规范》标准解读

GB40162-2021《饲料加工机械卫生规范》标准解读

一、标准基本信息

1.发布与实施

标准号：GB40162-2021

发布日期：2021年8月10日

实施日期：2022年9月1日

发布单位：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

主管部门：工业和信息化部

归口部门：全国饲料机械标准化技术委员会

起草单位：华中农业大学工学院、江苏牧羊集团有限公司等

总页数：20页

2.适用范围

本标准适用于生产添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料的饲料加工机械，包括单机设备与成套加工设备（以下简称“设备”）。

二、标准内容解析

1.术语与定义

产品：指饲料原辅料及其不同加工程度的制品。

产品接触表面：设备中直接或间接与产品接触的表面。

死角：产品易残留且难以清理的区域。

交叉污染：不同物料或环境物质混合导致的品质影响。

2.卫生要求

材料选择：

产品接触表面材料需无毒、耐腐蚀，且不影响产品色泽、气味。

添加剂预混合饲料设备需采用不锈钢或更高性能材料。

脉冲除尘器布袋需防静电（添加剂预混合饲料设备）或防水（粉碎系统）。

结构设计：

设备表面应平滑，无凹陷或死角，圆弧内角最小半径≥6.5mm。

轴承需密封于产品区域外，使用食品级润滑剂或自润滑轴承。

液体容器底部需倾斜设计，配备排污口，避免残留。

清理与维护：

可拆卸部件应便于拆装，清理门需快速夹紧机构。

关键部位（如配料秤斗、混合机缓冲斗）需配置残留清理装置。

3.卫生验证

通过检测、检查等方式验证设备是否符合卫生要求。

需记录验证过程与结果，确保可追溯性。

4.使用信息

提供设备操作手册、维护指南及应急预案。

明确清洁频率、方法及清洁剂选择标准。

三、标准作用与应用场景

1.适用场所

添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料及精料补充料生产企业。

饲料加工机械制造企业的设计、生产与检验环节。

2.核心作用

预防污染：通过材料与结构规范减少生物、化学及物理污染风险。

提升安全性：确保设备清洁度，保障饲料产品质量与动物健康。

促进行业规范：为设备设计、安装、操作提供统一标准，推动产业链标准化发展。

GB40162-2021通过明确材料、结构、验证等要求，为饲料加工机械的卫生管理提供了技术依据，对保障饲料安全、优化行业工艺具有重要意义。生产企业需严格遵循标准要求，结合自身工艺特点实施卫生管理措施，确保产品质量与生产合规性。