GB 17405-1998《保健食品良好生产规范》解读全文

GB 17405-1998《保健食品良好生产规范》解读全文

一、标准的基本信息

1. 发布时间：1998年12月14日，这一时间节点标志着我国保健食品生产领域迎来了一项重要的规范指引。

2. 发布单位：国家质量技术监督局，作为权威的监管机构，其发布的标准具有极高的权威性和指导性。

3. 实施日期：1999年5月1日，从这一天起，该标准正式成为保健食品生产企业必须遵循的准则。

4. 主管部门：国家质量技术监督局，负责监督标准的执行情况，确保其有效落实。

5. 归口部门：全国食品工业标准化技术委员会，汇聚众多行业专家，为标准的制定与完善提供专业支撑。

6. 英文标准名：《Good Manufacturing Practice for Health Food》，让国际同行也能清晰了解其规范内容。

7. 起草人：众多行业专家参与，他们凭借丰富的专业知识和实践经验，为标准的科学性与实用性奠定基础。

8. 国际标准分类号：67.200.30，精准定位在食品工业领域，便于在国际标准体系中查找与对比。

二、标准内容

1. 生产场所要求：规定了保健食品生产企业厂房、车间的布局应合理，避免交叉污染，从空间规划上为产品质量筑牢基础。

2. 生产设备与设施：要求设备材质符合食品安全标准，定期维护保养，确保生产过程的稳定性和产品的安全性。

3. 卫生管理：涵盖人员卫生、环境卫生等多方面，如工作人员需定期体检，生产车间保持清洁，全方位保障产品卫生。

4. 质量控制：从原料采购到成品出厂，全流程设置严格的质量检测环节，用科学的检测手段把控产品质量关。

5. 文件与记录管理：强调生产过程中的文件记录要完整、准确，可追溯，为产品质量问题的调查提供有力依据。

三、标准应用场景

1. 保健食品生产企业：是该标准的核心应用主体，无论是大型企业还是中小规模企业，都需严格遵循，规范生产行为。

2. 监管部门：依据此标准开展监督检查工作，对不符合要求的企业进行督促整改，保障市场秩序。

3. 行业协会：可利用标准引导企业自律，组织培训交流活动，提升整个行业的生产管理水平。

4. 消费者：间接受益于标准的实施，购买到符合规范生产的保健食品，保障自身健康权益。

四、总结

GB 17405-1998《保健食品良好生产规范》是我国保健食品行业的重要基石。它从生产场所、设备、卫生、质量控制等多维度进行规范，为企业的生产活动提供了明确指引。标准的实施，不仅提升了产品质量，保障了消费者健康，也促进了行业的健康发展，其价值与意义不言而喻。