GB 8851-2005《食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯》新解读

GB 8851-2005《食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯》新解读

一.标准的基本信息

GB 8851-2005《食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯》于2005年11月15日由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合发布，自2006年5月1日起正式实施。该标准由国家标准化管理委员会主管，全国食品添加剂标准化技术委员会归口管理。其英文名称为“Food additive - Propyl p - hydroxybenzoate”。起草人汇聚了行业内多位专家，他们凭借深厚的专业知识和实践经验，为标准的科学性与实用性奠定了坚实基础。国际标准分类号为67.220.20，精准定位了该标准在食品添加剂领域的专业范畴，使其在国际交流与合作中能够快速准确地被识别与应用。

二.标准内容

本标准规定了对羟基苯甲酸丙酯的技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。技术要求部分明确了产品的感官指标，要求产品为白色结晶性粉末，无臭或微有特异臭气，且不得有与生产无关的外来物质。理化指标涵盖含量、干燥失重、炽灼残渣等多个项目，对含量的严格规定确保了食品添加剂的使用效果与安全性。检验方法详细列出了各项指标的检测步骤与技术参数，采用高效液相色谱法等先进检测技术，保证了检测结果的准确性和可靠性。检验规则规定了出厂检验、型式检验的项目、频次及判定依据，为产品质量的全程把控提供了明确指引。标志、包装、运输和贮存条款则从产品标识清晰性、包装材料安全性、运输过程稳定性以及贮存环境适宜性等方面作出规范，全方位保障产品在流通过程中的品质不受影响。

三.标准应用场景

在食品工业中，对羟基苯甲酸丙酯作为防腐剂被广泛应用于各类食品的生产加工环节。它可以有效抑制霉菌、酵母菌等多种微生物的生长繁殖，延长食品的保质期，尤其在糕点、饮料、酱菜等产品中发挥着重要作用。例如，在糕点制作过程中，添加适量的对羟基苯甲酸丙酯能够防止糕点因微生物污染而变质，保持其松软口感与良好风味。在饮料生产中，它可防止饮料在储存过程中滋生细菌，确保饮料品质稳定。同时，该标准也适用于对羟基苯甲酸丙酯的生产企业的质量控制，企业依据标准组织生产，从原料采购、生产工艺优化到成品检验，每一个环节都严格按照标准执行，确保产品质量符合国家标准要求。监管部门也依据此标准对市场上的对羟基苯甲酸丙酯产品进行监督抽查，严厉打击假冒伪劣产品，维护市场秩序，保障消费者权益。

四.总结

GB 8851-2005《食品添加剂 对羟基苯甲酸丙酯》标准的制定与实施，为对羟基苯甲酸丙酯在食品行业的规范应用提供了坚实依据。它不仅保障了食品的质量安全，促进了食品工业的健康发展，还为相关企业的生产管理与质量控制指明了方向。随着食品行业的不断发展，我们应持续关注该标准的执行情况，结合实际应用需求，适时对其进行修订完善，使其更好地服务于食品行业，守护消费者的饮食健康。