GB 4706.14-2008 《家用和类似用途电器的安全 烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》标准指南

GB 4706.14-2008 《家用和类似用途电器的安全 烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求》标准指南

一、标准的基本信息

GB 4706.14-2008 标准由国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会于 2008 年 12 月 30 日联合发布，自 2010 年 7 月 1 日起正式实施。它隶属于中国国家标准化管理委员会的归口管理之下，其英文名称为 “Household and similar electrical appliances - Safety - Particular requirements for portable cooking appliances such as indoor grills, toast bread ovens and similar appliances”。该标准的起草工作汇聚了众多专业人士的智慧，他们来自不同的研究机构、企业等，共同为这一标准的诞生添砖加瓦。在国际标准分类号中，它归属于 13.100.70（家用和商用厨房设备，包括冷藏设备），这一分类号宛如它的国际 “身份证”，使其在国际标准的大家庭中拥有一席之地。

二、标准内容

标准内容涵盖多个关键方面。从 0 条款开始，为后续内容奠定基础。它详细规定了烤架等便携式烹饪器具的电气安全要求，包括但不限于触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、机械危险等诸多方面。例如，在触及带电部件的防护方面，要求器具的设计应确保使用者在正常使用过程中难以直接或间接接触到带电部件，从而降低触电风险。在输入功率和电流方面，明确了器具在不同工作状态下的输入功率和电流的允许偏差范围，以保证其在电力系统中的稳定运行。发热方面，对器具在工作过程中各部件的温升进行了严格限制，防止因过热引发的安全隐患。这些细致入微的规定，如同为烤架等器具编织了一张全方位的安全防护网，使其在烹饪美食的同时，也能为使用者的安危保驾护航。

三、标准应用场景

在家庭厨房中，标准的应用场景十分常见。当您使用烤架烤制美食时，它从器具的结构设计、材料选择到电气连接等方面，全方位保障烤架的安全运行，让您在享受美味烤肉的同时，不必为安全问题担忧。对于面包片烘烤器，标准确保其在加热面包片的过程中，温度控制精准，发热部件不会出现异常过热现象，且操作面板等可触及部位温升在安全范围内，避免烫伤使用者。此外，在一些小型商业厨房，如面包店、咖啡馆等，该标准同样发挥着重要作用。这些场所使用的类似便携式烹饪器具，在满足商业烹饪需求的同时，也必须遵循 GB 4706.14-2008 标准，以保障商业厨房工作人员的安全以及厨房设备的正常、稳定运行。

四、总结

GB 4706.14-2008 标准的实施，为烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的安全使用提供了坚实保障。它不仅规范了这些电器的生产、设计与销售环节，更是为使用者撑起了一把安全的保护伞。在日常生活中，我们应充分认识这一标准的重要性，选择符合标准的电器产品，正确使用和维护这些烹饪器具，让它们更好地服务于我们的烹饪生活，为我们带来既美味又安全的烹饪体验。