GB 19171-2003《双孢蘑菇菌种》解读大全

GB 19171-2003《双孢蘑菇菌种》解读大全

一、标准的基本信息

1. 发布时间：2003年12月1日，这个日期标志着 GB 19171 - 2003《双孢蘑菇菌种》标准的诞生，它如同一颗种子，在中国标准化的土壤中悄然落地。

2. 发布单位：由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会联合发布，这两大权威机构携手，为标准的权威性与科学性筑牢根基。

3. 实施日期：2004年5月1日，标准正式实施，犹如一声号角，吹响了规范双孢蘑菇菌种行业的新征程。

4. 主管部门：国家标准化管理委员会，它肩负着统筹协调标准工作的重任，确保标准在行业内的有效推行。

5. 归口部门：全国食用菌标准化技术委员会，作为专业领域的归口单位，精准把控标准与食用菌产业的紧密衔接。

6. 英文标准名：《Mushroom Spawn of Agaricus bisporus》，简洁明了地向世界宣告了中国在双孢蘑菇菌种领域的标准规范。

7. 起草人：众多行业专家汇聚智慧，他们深入田间地头、实验室，历经反复研讨、论证，才将标准从构想化为现实。

8. 国际标准分类号：67.080.20，这一编码精准定位了标准在国际标准体系中的坐标，使其在国际交流中有了明确的参照。

二、标准内容

1. 菌种分类：标准将双孢蘑菇菌种细致划分为原种和栽培种两大类别，原种犹如菌种的 “种子库”，承载着优良遗传基因，为后续大规模栽培奠定基础；栽培种则是面向实际种植环节，直接用于生产出菇的菌种，二者各司其职，确保菌种从源头到田间的精准衔接。

2. 质量要求：对菌种的外观、纯度、活力等关键指标设立严格门槛。外观上，菌丝洁白、浓密，生长均匀，无杂菌污染，宛如一块无瑕的白玉；纯度要求极高，确保菌种的单一性，杜绝其他微生物的混入，保障双孢蘑菇的纯正品质；活力方面，菌丝生长迅速、有力，能在适宜条件下快速占据培养基，展现出蓬勃的生命力。

3. 检验方法：详细规定了菌种检验的流程与技术手段。从取样方法的科学性，确保样本的代表性，到显微镜观察、培养基培养等检测手段的规范操作，全方位、多维度地对菌种质量进行精准把控，让每一个环节都经得起检验。

三、标准应用场景

1. 菌种生产环节：在菌种培育实验室里，科研人员依据标准精心调配培养基成分，控制适宜的温度、湿度，培育出符合标准的优质菌种。标准如同一盏明灯，指引着生产过程，从菌种分离、提纯到扩繁，每一步都严格遵循规范，确保菌种质量的稳定性与一致性。

2. 菌种销售市场：市场上，标准成为买卖双方的 “通用语言”。经销商凭借标准对菌种进行质量评估，筛选出合格产品推向市场；种植户则依据标准选购心仪菌种，心中有了一杆秤，不再为菌种质量担忧，有效规范了市场秩序，保障了交易双方的权益。

3. 种植基地：种植户在接收菌种后，按照标准要求进行培养基制作、接种操作。标准中的菌种质量指标成为种植过程中的重要参考，一旦发现菌种异常，可及时对照标准排查原因，调整种植策略，从而提高双孢蘑菇的产量与质量，促进产业的可持续发展。

四、总结

GB 19171 - 2003《双孢蘑菇菌种》标准，宛如一把钥匙，开启了双孢蘑菇产业规范化的大门。它以严谨的分类、严苛的质量要求以及科学的检验方法，为菌种生产、销售、种植等环节筑牢根基。在产业发展浪潮中，这一标准持续发挥着关键作用，引领着双孢蘑菇产业朝着高质量、标准化的方向稳步前行，为人们餐桌上的美味双孢蘑菇提供了坚实的品质保障。