GB 19170-2003《香菇菌种》新标准

GB 19170-2003《香菇菌种》新标准

一、标准的基本信息

GB 19170 - 2003《香菇菌种》这一标准于 2003 年 12 月 1 日由国家质量监督检验检疫总局正式发布，宛如一颗璀璨的明珠，照亮了香菇菌种领域的规范化之路。它自 2004 年 5 月 1 日起正式实施，为香菇产业的蓬勃发展奠定了坚实的基础。该标准的主管部门是国家标准化管理委员会，归口部门则是全国食用菌标准化技术委员会，它们如同坚实的后盾，保障标准的科学性和权威性。英文标准名为 “Edible Mushroom - Shiitake Spawn”，简洁明了地向世界宣告了我国香菇菌种的规范准则。起草人汇聚了众多行业精英，他们凭借深厚的专业知识和丰富的实践经验，精心雕琢出这一标准。国际标准分类号为 67.040，精准地将香菇菌种纳入国际标准的宏大体系之中，使其在国际舞台上有了明确的定位。

二、标准内容

该标准宛如一部详尽的香菇菌种 “百科全书”，全方位地规范了香菇菌种的各项关键要素。首先，它明确了菌种的分类，将香菇菌种细致地划分为原种和栽培种，不同的分类对应着不同的生产用途和质量要求，如同为香菇菌种量身定制了精准的 “身份标签”。在质量要求方面，更是细致入微，从外观形态到内在质量，都设定了严格的指标。外观上，要求菌丝生长旺盛、洁白浓密，无杂菌污染，菌种块大小均匀，形状规整；内在质量则涵盖了菌种的纯度、活力等多个维度，确保每一粒菌种都能在适宜的环境中茁壮成长，为香菇的高产优质提供有力保障。此外，标准还对菌种的检验方法进行了详细规定，从取样方式到检验步骤，都给出了清晰的操作指南，让检验过程有章可循，结果准确可靠。包装、标签、运输和贮存等环节也未被忽视，规范的包装要求、醒目的标签标识、适宜的运输条件以及科学的贮存方法，全方位地保障了菌种在流通过程中的品质不受损害，使其能够安全、完整地到达使用者手中，发挥其应有的价值。

三、标准应用场景

在香菇种植基地，GB 19170 - 2003《香菇菌种》标准就如同一位严格的 “质量监督员”，贯穿于香菇种植的全过程。菌农们依据标准精心挑选符合要求的菌种，从源头上把控香菇的品质。在菌种培育车间，技术人员严格按照标准规定的培养条件进行操作，温度、湿度、光照等参数都被精准调控，确保菌种在最佳环境中生长，培育出的菌种活力十足，为香菇的丰收打下坚实基础。当菌种成品出厂时，质检人员依据标准进行严格检验，从外观到内在质量，逐一核对，只有完全符合标准的菌种才能获得 “合格证”，踏上通往市场的旅程。在市场交易环节，标准更是成为了买卖双方的 “信任纽带”。经销商凭借标准向客户展示菌种的优质品质，消费者则依据标准放心选购，不用担心购买到劣质菌种而影响香菇产量和质量。同时，科研人员也借助这一标准开展香菇菌种的研究工作，他们以标准为参照，探索更优质的菌种培育方法，推动香菇菌种技术的不断进步，为香菇产业的可持续发展注入源源不断的动力。

四、总结

GB 19170 - 2003《香菇菌种》标准的发布与实施，宛如一场及时雨，浇灌了香菇产业这片沃土。它以科学、严谨、全面的规范准则，为香菇菌种的生产、流通和使用提供了明确的指引，从源头上保障了香菇的品质和产量，有力地推动了香菇产业的规范化、标准化发展。在香菇产业蓬勃发展的今天，这一标准依然发挥着不可或缺的重要作用，它如同一座灯塔，引领着香菇产业向着更加光明、更加繁荣的未来稳步前行，为我国食用菌产业的腾飞贡献着坚实的力量。