纸浆模塑餐具检测标准最新国家标准解读

问：纸浆模塑餐具检测标准有哪些最新国家标准？这些标准对保障产品质量有何作用？

答：

一、标准名称

1. GB/T 36787-2018《纸浆模塑餐具》

2. GB 4806.8-2016《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》

3. GB/T 24693-2021《纸浆模塑制品 通用技术要求》

4. GB/T 3543.1-1995《农作物种子检验规程 总则》（虽主要针对种子检验，但部分检验原则可借鉴到纸浆模塑餐具检测的质量把控环节）

5. GB/T 6543-2008《运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱》（与纸浆模塑餐具包装相关，可辅助规范其包装标准）

二、标准内容

一. GB/T 36787-2018《纸浆模塑餐具》：规定了纸浆模塑餐具的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。在要求方面，涵盖外观（色泽均匀、无明显色差、表面整洁无油污破裂等）、尺寸偏差（依据不同餐具类型，如模塑纸餐盒、盘碟托等，使用分度值为0.02mm的游标卡尺测量特定部位并计算偏差）、容量偏差（适用于模塑纸杯、纸碗，有重量法和容量法，如重量法需称量空杯碗质量及加水至特定位置后的质量）、漏水性（注满23℃±1℃水静置30min观察滤纸水印）、耐温性能（耐热水注满95℃±5℃水，耐热油注满95℃±5℃食用油，均静置30min观察变形及渗漏情况）、负重性能（适用于模塑纸餐盒，使用特定尺寸平板玻璃和3kg砝码测试）、盒盖对折试验（适用于连体带盖餐盒，开合15次观察连接处情况）、抗压性能（适用于模塑纸碗，按相关标准测试）以及安全要求（应符合GB 4806.8规定）等多方面检测项目。

二. GB 4806.8-2016《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》：针对食品接触用纸和纸板材料及制品制定，对纸浆模塑餐具的安全卫生指标要求严格。感官要求产品不得有异嗅、异味，不得有异物；理化指标方面，铅、砷等重金属含量有明确限量，荧光性物质不得检出，甲醛迁移量、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）等都有具体的限量值规定，同时对微生物指标如大肠菌群、致病菌、霉菌等也作出了严格限制，以确保纸浆模塑餐具在与食品接触时不会对人体健康造成危害。

三. GB/T 24693-2021《纸浆模塑制品 通用技术要求》：适用于纸浆模塑制品，对纸浆模塑餐具同样具有指导意义。规定了产品分类、原材料要求、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。技术要求包括外观（表面平整光滑、无明显缺陷等）、尺寸偏差（依据产品规格规定相应偏差范围）、物理性能（如抗变形能力、防潮性能等）、化学性能（有害物质限量等）等方面，从更广泛的角度规范纸浆模塑餐具作为纸浆模塑制品应满足的基本要求。

四. GB/T 3543.1-1995《农作物种子检验规程 总则》：其总则中的质量控制、抽样原则等理念可应用到纸浆模塑餐具检测。如抽样时需遵循科学随机的原则，确保抽取的样品能代表整批产品质量，在检测过程中要严格把控各个环节质量，保证检测数据准确可靠，如同种子检验中对各个环节的严格要求一样，以保障纸浆模塑餐具检测结果的科学性和公正性。

五. GB/T 6543-2008《运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱》：对于纸浆模塑餐具包装的纸箱有规范作用。规定了纸箱的分类、技术要求（包括尺寸偏差、抗压强度、耐破强度等）、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。纸浆模塑餐具在运输过程中需合适的包装，此标准确保包装纸箱质量，避免运输过程中因包装问题对餐具造成损坏，影响产品质量。

三、检测的作用与方法

纸浆模塑餐具检测至关重要。从保障消费者健康角度，通过检测确保餐具无有害化学物质迁移、微生物污染等，防止对人体造成危害。从市场规范角度，能淘汰不合格产品，促进企业提升产品质量，维护市场秩序。在检测方法上，外观通过自然光或日光灯观察；尺寸偏差借助分度值为0.02mm的游标卡尺测量；容量偏差采用重量法或容量法测定；漏水性、耐温性能通过特定温度液体填充并静置观察；负重性能、盒盖对折试验等通过相应设备和操作完成；安全要求中的各项指标按照GB 4806.8规定的方法，如重金属检测采用原子吸收光谱法等专业方法进行测定。