小型商用冷藏柜检测标准 2026 实施细则

问：2026年小型商用冷藏柜检测标准实施要点有哪些？企业如何提前适配新规要求？

答：

一、标准名称（含核心适用范围拓展）

1. GB/T 46125-2025 商用冷藏柜和冷冻箱的材料、设计、制造、结构和特性

2. GB 4706.13-2014 家用和类似用途电器的安全 制冷器具特殊要求

3. GB 21454-2021 商用制冷器具能效限定值及等级

4. GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品通用安全要求

5. GB/T 8059-2016 家用制冷器具试验方法

注：所列标准均为我国现行及2026年强制适用的核心规范，覆盖小型商用冷藏柜材料安全、电气安全、能效性能、检测方法等全维度要求，适用于餐饮、零售等行业常用的立式、卧式、柜台式等小型商用冷藏设备。

二、标准内容（详细技术参数及要求）

一. GB/T 46125-2025 商用冷藏柜和冷冻箱的材料、设计、制造、结构和特性

该标准为2026年3月1日即将实施的新国标，明确小型商用冷藏柜材料需符合食品接触安全要求，柜体板材耐腐蚀性需通过中性盐雾试验48小时无明显锈蚀。设计方面，柜体隔热层厚度不小于50mm，门封条压缩量控制在3-5mm，确保密封性能。制造要求压缩机固定牢固，振动加速度不超过1.5m/s²。温度特性规定，冷藏工况下柜内平均温度应在2℃~8℃，温度均匀性≤2℃，空载降温至设定温度时间不超过60分钟。

二. GB 4706.13-2014 家用和类似用途电器的安全 制冷器具特殊要求

标准聚焦电气安全，要求小型商用冷藏柜额定电压220V、额定频率50Hz工况下，绝缘电阻≥2MΩ，耐压试验1500V/1min无击穿。接地连续性测试中，接地电阻≤0.1Ω。发热要求方面，柜体表面最高温升不超过30K，压缩机外壳温升不超过70K。安全防护上，柜门应配备防夹手装置，开启力不小于10N且不大于50N，断电后柜内余冷保持时间不低于12小时。

三. GB 21454-2021 商用制冷器具能效限定值及等级

标准将小型商用冷藏柜能效分为三个等级，1级为最高能效。额定容积≤500L的冷藏柜，1级能效耗电量≤0.8kWh/24h，2级≤1.1kWh/24h，3级≤1.5kWh/24h，能效限定值为3级标准，禁止生产销售低于该等级的产品。能效测试需在环境温度25℃、相对湿度50%的标准工况下进行，连续运行72小时后计算平均耗电量。

四. GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品通用安全要求

标准规定与食品直接接触的冷藏柜内胆、搁架等部件，迁移试验中重金属铅≤0.01mg/dm²，镉≤0.005mg/dm²，甲醛迁移量≤0.1mg/dm²。材料不得使用荧光增白剂，感官要求无异味、无变色、无异物脱落。相关部件需通过食品接触用塑料材料及制品符合性声明。

五. GB/T 8059-2016 家用制冷器具试验方法

标准明确小型商用冷藏柜温度性能、制冷速度、待机功耗等指标的检测方法。温度测试需在柜内设置5个测温点，分别位于柜体上、中、下三层的前、中、后位置，剔除最高和最低值后计算平均值。制冷速度测试要求从环境温度25℃降至5℃的时间不超过45分钟。待机功耗测试需在设备达到设定温度后，监测待机状态下1小时的平均耗电量，应≤0.05kWh/h。

三、检测的作用与核心方法

小型商用冷藏柜检测的核心作用是保障设备合规性与使用安全性，确保储存食品品质，降低能源消耗。检测需遵循标准化流程，先进行预检，确认设备外观无损伤、安装牢固，电源电压稳定。核心检测方法包括：温度性能测试采用多点温度记录仪，连续监测24小时获取温度分布及波动数据；能效测试通过功率分析仪在标准工况下连续运行72小时，计算日均耗电量；密封性能采用压力差法，门封条处压力差应≤5Pa；电气安全测试使用兆欧表检测绝缘电阻，漏电测试仪验证漏电流≤0.75mA。通过系统检测可及时发现设备设计或制造缺陷，为生产优化、市场监管提供科学依据，同时保障下游行业食品安全与运营效率。