饲料用玉米检测标准 GB/T全解析

问：饲料用玉米有哪些重要的GB/T检测标准？这些标准对饲料质量把控起到怎样的作用？

答：

一、标准名称

1. GB/T 17890-2008《饲料用玉米》

2. GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》

3. GB/T 6435-2014《饲料中水分的测定》

4. GB 13078-2017《饲料卫生标准》

5. GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》

二、标准内容

1. GB/T 17890-2008《饲料用玉米》：规定饲料用玉米定义、要求、抽样、检验方法、检验规则、包装运输贮存，适用于商品饲料用玉米。质量指标按容重、粗蛋白质、不完善粒分等级。一等容重≥710g/L，粗蛋白（干基）≥10.0%，不完善粒总量≤5.0%（其中生霉粒≤2.0%），水分≤14.0%，杂质≤1.0%，色泽气味正常；二等容重≥685g/L，粗蛋白≥9.0%，不完善粒总量≤6.5% ；三等容重≥660g/L，粗蛋白≥8.0%，不完善粒总量≤8.0% 。卫生检验和动植物检疫按国家有关标准规定执行。

2. GB/T 6432-2018《饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法》：通过凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量，即含氮量乘以6.25得到粗蛋白含量。此方法先将饲料与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，其中氮转化为氨并与硫酸结合成硫酸铵，然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数计算粗蛋白含量。

3. GB/T 6435-2014《饲料中水分的测定》：适用于测定配合饲料、浓缩饲料、精料补充料及单一饲料中的水分。在特定温度下（通常105℃±2℃），将试样在烘箱中烘干至恒重，试样减轻的质量即为水分含量。对含挥发性物质较多的饲料，如青贮饲料等，需采用减压干燥法等其他合适方法测定。

4. GB 13078-2017《饲料卫生标准》：规定饲料原料、添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料等的卫生指标及检验方法。涉及重金属（如铅≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg、汞≤0.01mg/kg、砷≤0.2mg/kg ）、真菌毒素（如黄曲霉毒素B1等）、微生物（如沙门氏菌等）等限量要求，保障饲料安全性，避免对动物健康和食品安全造成危害。

5. GB/T 5494-2008《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》：用于粮食、油料杂质和不完善粒检验。杂质指通过直径3.0mm圆孔筛的物质、无饲用价值的玉米及玉米以外其他物质；不完善粒包括虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒等。通过筛分、挑选等方法测定杂质和不完善粒含量，反映玉米纯净度和品质状况。

三、检测作用

饲料用玉米检测通过上述标准执行，可保障饲料质量与安全。从营养角度，准确测定粗蛋白、水分等指标，有助于合理配方，满足动物营养需求，提高饲料转化率，降低养殖成本；从安全层面，控制重金属、真菌毒素、微生物等有害物，防止动物生病，减少有害物质在畜产品中残留，保障食品安全。同时，检测为饲料生产、销售、使用各环节提供数据支撑，规范市场秩序，促进饲料行业健康发展 。