香精检测标准大全：国标 / 行标对比（GB/JC/ASTM）

问：香精检测标准大全：国标与行标技术要求对比——国内现行标准如何覆盖不同应用场景的检测需求？标准间关键指标差异体现在哪些方面？

答：

一、标准名称

1. GB 30616-2020《食品安全国家标准 食品用香精》，适用于食品生产中使用的各类香精产品质量控制与检测。

2. GB/T 22731-2022《日用香精》，涵盖化妆品、洗涤剂等十二类日用产品用香精的技术规范与检测要求。

3. QB/T 1505-2007《食用香精》，针对食品加工用香精的行业标准，补充食品安全国标未涵盖的细节要求。

4. T/ZJRHXH 0007—2022《化妆品用香精》，规范化妆品原料用香精的生产与检测的团体标准。

二、标准内容

一. GB 30616-2020规定食品用香精的感官要求需符合色泽均匀、无异味等表1规定。理化指标中，重金属（以Pb计）≤10mg/kg，甲醇含量≤0.2%，过氧化值按不同形态香精规定限值。微生物指标要求菌落总数≤1000CFU/g，霉菌和酵母菌≤100CFU/g。原料需符合GB 2760的香料规定，热加工香味料原料限定为蛋白氮源、还原糖源等类别。标签需标注是否含热加工香味料，符合GB 29924要求。

二. GB/T 22731-2022将应用产品分为十二类，新增26种限用香料。橡苔提取物中苔黑醛和氯化苔黑醛总含量≤0.01%，十二类产品中限用香料最高限量在0.016%-0.18%之间。禁用万寿菊精油、苏合香提取物等物质。感官检测包括色状澄清度和香气纯正度评定，理化指标检测相对密度、折光指数及重金属（Pb≤10mg/kg）。

三. QB/T 1505-2007修订后删除澄清度和pH指标，增加浆状香精类别。附录B规定重金属限量，铅≤10mg/kg，砷≤3mg/kg。试验方法采用GB/T 11540测相对密度，GB/T 5009.3测水分，蒸馏法为争议判定依据。明确香精辅料需符合附录A清单，标签需标注保质期。

四. T/ZJRHXH 0007—2022将化妆品用香精分为水溶性、油溶性等类别。要求感官无异味，理化指标包括折光指数（20℃）和相对密度（25/25℃）范围。检测重点包括26种致敏原物质，不可冲洗型产品中致敏原≥0.001%需标注，禁用苔黑醛等物质。

三、检测重要性与方法

香精检测是保障产品安全与质量的核心环节，通过验证原料合规性、控制有害残留物，防止致敏原和禁用物质危害人体健康。检测方法需结合感官评价与仪器分析，感官通过专业评香师按GB/T 14454.2评定香气特性。理化检测采用气相色谱-质谱联用仪测定限用香料，如GB/T 22731-2022规定用DB-5MS柱分离13种致敏原。重金属检测采用原子吸收光谱法，微生物检测按GB 4789系列标准执行。系统检测可规范生产流程，确保产品符合国标、行标要求，支撑市场监管与消费者权益保护。