食用调和油检测报告是否包含黄曲霉毒素B₁检测？

黄曲霉毒素B₁作为一级致癌物，在食用油中的残留问题一直备受关注。许多企业在送检食用调和油时都存在一个疑问：常规检测报告是否已经包含这项关键指标？下面聚检通检测小编将为大家详细介绍一下：食用调和油检测报告与黄曲霉毒素B₁检测的关系。

一、食用调和油检测的基本项目有哪些？

1. 根据GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》规定，食用植物油必检项目包括酸价、过氧化值、苯并[a]芘等9项指标。

2. GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》明确要求食用油中黄曲霉毒素B₁含量不得超过20μg/kg。

3. 第三方检测机构通常将检测分为基础套餐（包含理化指标）和扩展套餐（包含真菌毒素、重金属等）。

二、为什么黄曲霉毒素B₁检测容易被忽略？

1. 检测成本因素：单项黄曲霉毒素B₁检测费用约200-300元，导致部分企业为节省成本而选择性检测。

2. 认知误区：部分企业认为原料经过筛选后风险已控制，但实际储存环节仍可能产生毒素。

3. 标准理解偏差：GB 2716虽为强制性标准，但部分企业未注意到其引用了GB 2761的真菌毒素要求。

三、如何确认检测报告包含黄曲霉毒素B₁？

1. 查看检测依据：正规报告会明确标注是否执行GB 5009.22-2016（黄曲霉毒素测定方法标准）。

2. 核对检测项目清单：专业第三方检测机构如聚检通检测会在报告中单独列出"黄曲霉毒素B₁"检测项。

3. 注意限量标准：合格报告应显示检测结果与GB 2761限量值的对比结论。

四、不检测黄曲霉毒素B₁可能带来哪些风险？

1. 质量风险：2022年国家抽检数据显示，食用油中黄曲霉毒素不合格率为0.3%，虽比例不高但危害严重。

2. 法律风险：根据《食品安全法》第124条，生产经营污染物超标食品最高可处货值金额30倍罚款。

3. 品牌风险：2023年某知名品牌因黄曲霉毒素超标事件导致直接经济损失超2000万元。

五、专业检测建议

1. 建议企业每批次检测：特别是采用花生、玉米等高风险原料的调和油。

2. 选择CMA认证机构：确保检测数据具有法律效力，聚检通检测具备CNAS和CMA双重资质。

3. 完整检测方案：除黄曲霉毒素外，还应关注苯并[a]芘、塑化剂等风险物质。

六、总结

以上就是关于食用调和油检测报告是否包含黄曲霉毒素B₁检测的全部内容了，聚检通检测作为专业第三方检测机构，可为企业提供符合国家标准的一站式食用油检测服务，详情可咨询400-886-5719。