蜂花粉检测报告包含哪些项目？营养成分和农药残留如何检测？

蜂花粉检测报告包含哪些关键项目？营养成分和农药残留的检测方法是否满足行业标准？作为企业采购或生产蜂花粉产品的重要依据，检测报告的数据准确性和项目完整性直接影响产品质量控制。下面聚检通检测小编将为大家详细介绍一下：

一、蜂花粉检测报告的核心项目有哪些？

1.基础理化指标检测

水分含量检测采用GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》规定的直接干燥法，控制范围需≤8%。灰分检测依据GB 5009.4-2016进行高温灼烧法测定，标准限值为≤4%。蛋白质含量通过凯氏定氮法（GB 5009.5-2016）检测，典型值为15-25g/100g。

2.营养成分分析

总黄酮检测参照GB/T 20574-2006采用分光光度法，优质蜂花粉含量应≥1.5%。维生素B族采用HPLC（高效液相色谱法）测定，其中维生素B1含量需≥0.3mg/100g。多糖检测使用苯酚-硫酸法，含量标准为≥5%。

3.安全性检测项目

重金属检测包含铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）三项，采用GB 5009.268-2016规定的ICP-MS（电感耦合等离子体质谱法）。微生物指标需检测菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）及霉菌（≤50CFU/g）。

二、农药残留如何检测？

1.有机氯类农药检测

采用GB 23200.113-2018规定的GC-ECD（气相色谱-电子捕获检测器）方法，检测六六六、滴滴涕等23种有机氯农药，检出限为0.01mg/kg。聚检通检测实验室配备安捷伦7890B气相色谱仪，可确保数据精确度达±2%。

2.拟除虫菊酯类检测

参照GB 23200.8-2016标准，使用GC-MS/MS（气相色谱-串联质谱）检测氯氰菊酯、溴氰菊酯等7种成分，定量限低至0.005mg/kg。检测周期为5个工作日，企业可拨打400-886-5719获取加急服务。

3.新烟碱类农药筛查

采用LC-MS/MS（液相色谱-串联质谱）检测噻虫嗪、吡虫啉等5种成分，方法依据NY/T 3115-2017。实验室质控采用欧盟SANTE/12682/2019标准，回收率控制在80-120%区间。

三、营养成分检测的关键技术是什么？

1.氨基酸组分分析

依据GB 5009.124-2016进行氨基酸自动分析仪检测，必需氨基酸占比应≥40%。聚检通检测使用日立L-8900型分析仪，可检测18种氨基酸，精密度达0.5%。

2.脂肪酸组成检测

通过GB 5009.168-2016规定的GC-FID（气相色谱-火焰离子化检测器）方法检测不饱和脂肪酸含量，其中亚油酸占比应≥25%。

3.活性物质检测

SOD（超氧化物歧化酶）活性检测采用NBT光化学还原法，活性单位需≥2000U/g。多酚含量通过福林酚比色法测定，标准要求≥1.2%。

以上就是关于蜂花粉检测报告包含项目及检测方法的全部内容了，聚检通检测作为通过ISO 17025认证的专业检测机构，拥有完备的蜂产品检测资质和20台进口分析设备，可出具CNAS认可报告。