GB 7300.1001-2020《饲料添加剂 第10部分：调味和诱食物质 谷氨酸钠》解读指南

一、标准的基本信息

1.标准号：GB 7300.1001-2020。

2.发布日期：2020年10月11日。

3.实施日期：2021年5月1日。

4.发布单位：国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会。

5.主管部门：农业农村部。

6.归口部门：全国饲料工业标准化技术委员会。

7.英文标准名：Feed additive—Part 10：Flavouring and appetising substances—Sodium glutamate。

8.起草单位：四川省饲料工作总站、眉山市畜牧局动物疫病预防控制中心等。

9.起草人：程传民、李云、柏凡、魏敏、王宇萍、谢旺杰、林顺全、曾晓芳、赵立军、张静、李茂。

10.国际标准分类号：65.120。

二、标准内容

1.范围：本标准规定了饲料添加剂谷氨酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。适用于以淀粉、玉米、糖蜜等碳水化合物为原料，经谷氨酸棒杆菌等微生物发酵、提取、中和、结晶、分离、干燥而制成的饲料添加剂谷氨酸钠。

2.技术要求：外观与性状为无色至白色结晶状颗粒或粉末，无肉眼可见杂质，具有特殊鲜味，无异味；还规定了谷氨酸钠含量、水分、杂质等技术指标。

3.试验方法：包括感官检验、谷氨酸钠的鉴别、含量测定等，其中含量测定采用酸碱滴定法或高效液相色谱法。

4.检验规则：明确了组批规则、抽样方法、出厂检验项目、型式检验条件等。

5.标签、包装、运输和贮存：要求标签应注明产品名称、规格、生产日期等信息；包装要牢固、防潮、整洁；运输时应避免日晒雨淋；贮存于干燥、通风的仓库中。

三、标准应用场景

1.饲料生产企业：在生产饲料时，依据该标准添加谷氨酸钠，可增强饲料的适口性，提高动物的采食量和生长性能。例如在猪饲料中添加，能刺激猪的味蕾，使猪更爱吃 feed，进而促进猪的生长发育。

2.质量监督部门：按照此标准对饲料添加剂谷氨酸钠生产企业进行监督检查，确保产品质量符合要求，保障养殖业的健康发展。如定期对生产企业进行抽检，检查其是否按照标准要求组织生产。

3.谷氨酸钠生产企业：生产过程中严格遵循该标准的各项规定，控制生产工艺和质量，保证产品质量稳定可靠，从而提高市场竞争力，扩大市场份额。

四、总结

1. GB 7300.1001-2020 标准为饲料添加剂谷氨酸钠的生产、使用和监管提供了科学依据，对提高饲料质量、促进养殖业发展具有重要意义。

2. 该标准的实施，有利于规范市场秩序，保障养殖动物的健康，推动饲料行业的标准化和规范化发展。

3. 相关企业和监管部门应深入学习和严格遵守该标准，共同促进饲料行业的高质量发展。