GB 1353-2018《玉米》解读

GB 1353-2018《玉米》解读

一、标准的基本信息

GB 1353-2018《玉米》标准于2018年7月13日由国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会联合发布，自2019年2月1日起正式实施，替代了之前的GB 1353-2009版本。该标准由国家粮食和物资储备局提出并归口，主要起草单位包括国家粮食局标准质量中心、吉林省粮食局、辽宁省粮食局等多家单位，起草人众多，涵盖了玉米产业的多个领域。其国际标准分类号为67.060，属于谷物、豆类及其制品类别。

二、标准内容

GB 1353-2018《玉米》规定了玉米的术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。在分类上，玉米按颜色分为黄玉米、白玉米、混合玉米。质量要求方面，对容重、不完善粒等指标进行了规定，与GB 1353-2009相比，提高了容重要求，调整等间差为30g/L，并取消了生霉粒指标限制。检验方法涵盖了从扦样、分样到各项质量指标检测的具体操作。检验规则明确了在不同环节对玉米质量进行判定的原则和流程。标签标识要求标注玉米的品种、等级、产地等信息。包装、储存和运输则规定了相应的条件和要求，以保障玉米的质量和安全。

三、标准应用场景

在玉米收购环节，该标准为收购商提供了明确的质量评判依据，帮助确定玉米的等级和价格。在储存和运输过程中，标准规定的储存条件和运输要求确保了玉米在这些环节中的品质不受损。对于玉米加工企业，标准中的质量要求和检验方法为其原料筛选和产品质量控制提供了规范，有助于生产出符合市场需求的玉米制品。在玉米贸易中，标准的统一也有助于规范市场秩序，减少因质量标准不一致而产生的纠纷。

四、总结

GB 1353-2018《玉米》标准的实施，为玉米产业的各个环节提供了科学、统一的规范，有助于提高玉米的质量和安全性。同时，该标准的更新也反映了玉米产业的发展需求，对推动产业升级、保障消费者权益具有重要意义。