GB/T 44968-2024《粮食储藏 小麦粉安全储藏技术规范》解读

GB/T 44968-2024《粮食储藏 小麦粉安全储藏技术规范》解读

一、标准基本信息

发布时间: 2024年1月9日

发布单位: 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

实施日期: 2024年7月1日

主管部门: 国家粮食和物资储备局

归口部门: 全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

二、标准内容

本标准规定了小麦粉安全储藏的术语和定义、基本要求、入库检验、储藏、出库、质量安全管理与追溯。

具体包括:

1. 术语和定义: 明确了小麦粉、安全储藏等术语的定义。

2. 基本要求: 对储藏设施、设备、环境条件、人员管理等方面提出了基本要求。

3. 入库检验: 规定了入库小麦粉的质量检验项目、检验方法和判定规则。

4. 储藏: 对小麦粉储藏期间的温度、湿度、虫害、霉菌等控制措施进行了规定。

5. 出库: 规定了出库小麦粉的质量检验要求和出库程序。

6. 质量安全管理与追溯: 建立了小麦粉储藏期间的质量安全管理制度和追溯体系。

三、标准作用

本标准适用于小麦粉的储藏管理，可应用于以下场所:

粮食储备库

小麦粉加工企业

小麦粉贸易企业

其他从事小麦粉储藏的单位和个人

通过实施本标准，可以有效提高小麦粉储藏管理水平，保障小麦粉质量安全，减少储藏损失，具有重要的经济和社会效益。

四、总结

GB/T 44968-2024《粮食储藏 小麦粉安全储藏技术规范》的发布实施，为小麦粉储藏提供了科学、规范的技术指导，对于提升我国小麦粉储藏技术水平，保障国家粮食安全具有重要意义。相关单位和个人应积极学习和贯彻本标准，确保小麦粉储藏安全。