GB/T 24710-2026《地理标志产品质量要求 坦洋工夫》解读

GB/T 24710-2026《地理标志产品质量要求 坦洋工夫》解读

一、标准的基本信息

发布与实施：2026年1月28日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准发布GB/T 24710-2026，该标准将于2026年8月1日全面实施，全面替代已沿用17年的GB/T 24710-2009版本。

管理架构：标准由全国知识管理标准化技术委员会（TC554）归口管理，TC554SC1地理标志分会具体执行，国家知识产权局作为主管部门统筹协调。

英文名称：Quality requirements for product of geographical indication—Tanyang Gongfu tea。

起草阵容：由福安市茶产业发展中心牵头，联合福建农林大学、中国标准化研究院、福建省农业科学院茶叶研究所等科研机构，以及福建新坦洋集团、福建隽永天香茶业等30余家产业链代表企业共同起草。主要起草人包括陈林海、林鸿、苏峰、孙云等38位产学研专家。

分类编码：中国标准分类号X55（饮料），国际标准分类号67.140.10（茶），属食品技术领域核心标准。

二、标准内容

术语界定与产地范围：标准精准界定了"坦洋工夫"地理标志产品的术语内涵，严格限定产地范围为福建省福安市现辖行政区域。这片倚山临海的丘陵地带，中亚热带海洋性季风气候孕育了年均13.6℃~19.8℃的气温、1350mm~2050mm的年降雨量，以及pH值5.0~6.5的深厚红壤——这些不可复制的生态密码，构成了坦洋工夫的"风土DNA"。

分类分级体系：创新构建传统型与花果香型双轨并行体系。传统型延续百年工艺精髓；花果香型则为本次修订亮点，明确采用金牡丹、茗科1号（金观音）、紫玫瑰等高香型茶树品种，通过萎凋、轻摇、揉捻、发酵、烘干等工序，塑造花香果味独特品质。产品按特级、一级、二级、三级分级，配套实物标准样作为感官审评基准。

技术要求与检验方法：涵盖产地环境、茶树栽培、加工工艺全流程技术规范，规定土壤有机质含量≥1%、禁用有害农药等硬性指标。检验规则细化取样、出厂检验、型式检验及判定规则，确保"从茶园到茶杯"全链条可控。

标识与追溯：强制要求标注地理标志专用标志，规范包装、运输、贮存条件及保质期设定，建立产品溯源档案，实现"一茶一码"身份认证。

三、标准应用场景

生产端品质管控：为福安市30万亩茶园、年产2.85万吨毛茶的产业规模提供统一技术标尺。茶企可依据标准优化种植布局——传统型坚守福安大白茶等本土品种，花果香型引入高香新品种，双轮驱动产品结构升级。

流通端贸易仲裁：标准样品（GSB 16-3636）作为感官审评"砝码"，为茶叶交易、质量争议提供客观判定依据。检验机构可据此开展型式检验，市场监管部门依此打击假冒伪劣，维护"坦洋工夫"品牌公信力。

国际化战略支撑：作为中欧地理标志协定互认产品，该标准为坦洋工夫"出海"提供技术背书。与GB/T 18356-2026《茅台酒》同期发布，两大百年巴拿马金奖品牌同频共振，助力中国茶对接国际质量标准体系。

品牌资产管理：2025年"坦洋工夫"品牌价值已达95.45亿元，标准实施将进一步强化品牌溢价能力，推动茶产业综合产值向更高台阶迈进。

四、总结

产业适配性突破：本次修订直面市场变革，将花果香型纳入国家标准，破解了原标准与消费新需求脱节的困局，印证了福安作为"花果香红茶发源地"的产业地位。

全链条治理升级：从生态种植到工艺创新，从感官审评到数字溯源，标准构建了覆盖产品全生命周期的质量治理框架，为乡村振兴特色产业提供标准化范本。

文化价值转化：以标准语言转译百年制茶技艺，让"工夫"二字承载的工匠精神获得现代性表达，推动非物质文化遗产向标准化生产力转化，实现"一片叶子富一方百姓"的共富愿景。