食品级生物降解带安全检测标准全解析

问：食品级生物降解带安全检测有哪些标准？如何进行检测？

答：

一、标准名称

1. GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

2. GB/T 19277.1-2011《受控堆肥条件下材料最终需氧生物分解能力的测定 采用释放二氧化碳的方法 第1部分：通用方法》

3. GB/T 19276.1-2003《水性培养液中材料最终好氧生物分解能力的测定 采用测定密闭吸收计中需氧量或测定释放的二氧化碳的方法》

4. GB/T 38727-2020《生物降解塑料购物袋》

5. GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

二、标准内容

一. GB 4806.1-2016规定了食品接触材料及制品的通用安全要求，涵盖了从原料选择、生产过程控制到成品质量等方面。要求食品级生物降解带的原料应符合相关法规及食品安全要求，不得使用回收料等可能存在安全风险的材料。生产过程中应控制添加剂的使用，确保添加剂的种类和用量符合规定，且不得迁移到食品中危害人体健康。同时，对成品的感官要求、理化指标等作出明确规定，如不应有异味、异臭，重金属（以铅计）等有害物质的迁移量需符合限量要求。

二. GB/T 19277.1-2011用于测定材料在受控堆肥条件下最终需氧生物分解能力。对于食品级生物降解带，在特定的堆肥条件（如温度、湿度、微生物菌群等）下，需在规定时间内达到一定的生物分解率。例如，在（60±2）℃、相对湿度（50±5）% 等条件下，堆肥周期为180天，生物降解带的生物分解率需达到90%以上，以证明其具备良好的生物降解性能。

三. GB/T 19276.1-2003通过测定水性培养液中材料最终好氧生物分解能力，判断材料在自然水环境等有氧条件下的生物分解程度。在实验过程中，将食品级生物降解带置于水性培养液中，通过测定密闭吸收计中需氧量或释放的二氧化碳量，来计算生物分解率，要求在规定时间内达到相应的分解指标，以验证其在自然环境中的可降解性。

四. GB/T 38727-2020针对生物降解塑料购物袋制定，对食品级生物降解带的规格尺寸、外观质量、物理机械性能等作出要求。如袋体的拉伸强度、断裂标称应变等需满足一定数值，以保证使用过程中不易破损。同时，对生物降解性能也提出明确要求，确保其在一定条件下能有效降解。

五. GB 4806.7-2016适用于食品接触用塑料材料及制品，详细规定了食品级生物降解带的卫生安全指标，包括蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属迁移量等。例如，在不同模拟液（如4%乙酸、65%乙醇等）浸泡条件下，蒸发残渣等指标需符合严格的限量值，防止塑料中的有害物质迁移到食品中。

三、检测重要性、方法及要求

检测对于食品级生物降解带至关重要，其作用在于确保产品符合安全标准，保障食品安全和生态环境安全。一方面，通过检测能验证生物降解带是否具备良好的生物降解性能，避免其在环境中长期残留造成污染；另一方面，可严格把控其化学安全性，防止有害物质迁移至食品中危害人体健康。

检测方法主要包括理化检测和生物降解性能检测。理化检测通过模拟食品接触条件，使用不同的浸泡液对生物降解带进行处理，然后利用原子吸收光谱仪、气相色谱仪等设备，检测其中有害物质的迁移量等指标。生物降解性能检测则根据相关标准，在特定环境条件下（如堆肥环境、水性培养液环境）培养生物降解带，定期测定二氧化碳释放量、需氧量等数据，计算生物分解率。检测过程要求严格按照标准规定的流程和条件进行，对检测设备的精度、检测人员的操作规范都有较高要求，以确保检测结果的准确性和可靠性 。