筷子检测标准2025最新版修订内容及实施时间

问：筷子检测标准2025最新版有哪些修订内容？何时开始实施？

答：

一、标准名称

1. GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

2. GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

3. GB/T 42806-2023《婴童用品 餐具与喂食器具通用技术要求》

4. GB/T 19790.2-2005《一次性筷子 第2部分：竹筷》

5. GB 2760 - 2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（涉及筷子生产中添加剂使用相关规定）

二、标准内容

一. GB 4806.1-2016规定了食品接触材料及制品的基本要求，如产品应无毒、无害，符合相应的食品安全标准；在正常使用条件下，食品接触材料及制品中的物质迁移到食品中的量应符合规定的限量要求。同时，对产品标签也有明确要求，需标明“食品接触用”或“食品包装用”说明，以及产品名称、材料、厂家、地址、联系方式、生产日期、产品执行标准、生产许可证号（xk）、使用说明书（如使用温度、可盛放物质、能否微波加热等），且标识不能与其小销售包装分离，有特殊使用需求的产品应标明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。

二. GB 4806.7-2023是对原《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》（GB 4806.6-2016）和《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2016）的整合修订。适用范围上，增加了淀粉基塑料材料及制品。原料要求方面，明确植物纤维填料属于添加剂，并增加对淀粉的使用要求。理化指标上，淀粉含量≥40%的淀粉基塑料豁免部分指标，同时增加芳香族伯胺迁移总量等指标及其他技术要求。附录部分修改了限量要求，增加2020年前公告批准的树脂，填补了GB9685未对非有意添加物设定限值的空白（此项仅适用于含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺类物质的产品，限量优先按照GB4806.7附录A和GB 9685的限量执行） 。

三. GB/T 42806-2023适用于婴童使用的筷子等餐具与喂食器具。标准对产品的外观、尺寸偏差、结构安全、物理性能、化学性能等方面提出要求。例如在结构安全上，产品不应有可触及的锐利尖端和锐利边缘，以免对婴童造成伤害；在化学性能方面，对重金属迁移量等有严格限定，保障婴童使用安全，该标准于2024年6月1日实施 。

四. GB/T 19790.2-2005针对一次性竹筷，规定了噻苯咪唑、联苯等有害物质的检测方法（采用GB／T 19790.2－2005规定的方法），以及二氧化硫浸出量的检测方法（采用GB／T 5009.34－2003规定的方法），保障一次性竹筷的质量安全 。

五. GB 2760 - 2024规定了二氧化硫等食品添加剂在筷子生产过程中作为可能的漂白剂、防腐剂等使用时的相关要求，明确了使用范围和最大使用量等，确保在生产过程中添加剂的使用符合安全标准，防止因添加剂使用不当对人体造成危害 。

三、检测重要性、方法

筷子检测的重要性在于保障消费者的健康安全。筷子作为直接接触食品的器具，其质量安全直接关系到人体健康。通过检测，可确保筷子符合相关标准，防止有害物质迁移至食品中。

检测方法依据不同标准各有不同。如检测一次性竹筷中的噻苯咪唑、联苯，依据GB／T 19790.2－2005执行；检测二氧化硫浸出量，依据GB／T 5009.34－2003执行。对于食品接触用塑料筷子的原料、理化指标等检测，按照GB 4806.7-2023规定的相应检测方法进行。在检测过程中，一般采用随机抽样的方式，从生产者、销售者的待销产品中抽取样品，样品数量和抽样方式根据具体产品标准和检测要求确定，之后在实验室依据标准方法对各项指标进行分析检测，根据检测结果判定筷子产品是否合格 。