塑料餐具检测标准全解析：2025最新GB4806.7执行要点

问：塑料餐具检测标准有哪些新变化？2025年最新GB4806.7在执行中有哪些关键要点？

答：

一、标准名称

1.GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》

2.GB18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》

3.GB31604.7-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品脱色试验》

4.GB9685《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》

5.GB31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》

二、标准内容

一.GB4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》：该标准是对GB4806.6-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料树脂》和GB4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》的整合修订，于2024年9月6日实施。适用范围上，新增了淀粉基塑料材料及制品。原料要求方面，明确植物纤维填料属于添加剂，增加对淀粉的使用要求。理化指标上，淀粉含量≥40%的淀粉基塑料豁免部分指标，同时增加芳香族伯胺迁移总量等其他理化指标。附录部分修改限量要求，增加2020年前公告批准的树脂。例如，针对淀粉含量≥40%的淀粉基塑料，若总迁移量测试结果超限量，应按照GB31604.8测定三氯提取物，并以该三氯提取量进行结果判定，同时豁免高锰酸钾消耗量项目。

二.GB18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》：适用于以各种热塑性材料制作的一次性餐饮具。对一次性餐饮具范围明确界定，包括餐盒、盘、碟、刀叉等，不包括生鲜食品托盘等非预期用餐用途的食品包装物。规定了耐热水性能，如在一定温度热水中浸泡一定时间，餐饮具不应变形、破裂等；耐热油性能要求在特定温度热油中测试，餐饮具需满足相应耐受标准；漏水性能通过模拟实际使用场景，检查餐饮具是否漏水；负重性能规定了餐饮具应承受一定重量而不损坏；对于标识可微波炉使用的餐饮具，明确了微波炉使用性能及检验方法。此外，对淀粉基塑料一次性餐饮具，要求淀粉含量不小于40%，并调整了卫生理化指标，如蒸发残渣（4%乙酸）和蒸发残渣（正己烷）指标要求由≤30mg/L修改为≤60mg/L。

三.GB31604.7-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品脱色试验》：主要针对添加了着色剂的食品接触材料及制品。通过特定的试验方法，检测产品在规定条件下是否有脱色现象。若产品在试验中出现明显脱色，表明其可能存在质量问题，不符合相关安全标准，因为脱色物质有可能迁移到食品中，影响食品安全。

四.GB9685《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》：详细规定了食品接触材料及制品用添加剂的允许使用品种、使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量等要求。添加剂在塑料餐具生产中用于改善性能等，但必须严格按照该标准使用，防止因添加剂使用不当导致有害物质迁移到食品中，危害人体健康。例如某种增塑剂，其在塑料餐具中的使用量及迁移量都有明确限定。

五.GB31604.1-2015《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》：规定了食品接触材料及制品迁移试验的原则、试验条件的选择、试验样品的制备等内容。迁移试验是检测塑料餐具安全性的重要手段，通过模拟塑料餐具与不同类型食品接触的实际情况，在规定的温度、时间等条件下，检测塑料餐具中物质向食品模拟物的迁移量，以此判断塑料餐具是否符合安全标准。

三、检测的作用与方法

检测在塑料餐具安全保障中至关重要。通过检测可确保塑料餐具符合相关标准，防止不合格产品流入市场，保障消费者健康。检测方法多样，如针对总迁移量，将塑料餐具与模拟食品的液体在特定条件下接触，之后蒸干液体，检测残留物质来确定总迁移量是否超标；对于微生物指标，采用微生物培养检测技术，在规定的培养条件下，检查塑料餐具表面微生物数量是否符合标准；脱色试验则是将特定的测试纸与添加了着色剂的塑料餐具在规定条件下接触，观察测试纸是否变色来判断是否脱色。在实际检测中，需严格按照各项标准规定的检测流程和方法操作，确保检测结果的准确性和可靠性。