2025最新食品接触材料国家标准清单

问：2025 年食品接触材料有哪些最新国家标准？这些标准对保障食品安全起到了怎样的作用？

答：

一、标准名称

GB 4806.1-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》

GB 4806.6-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》

GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》

GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》

GB 4806.15-2024《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用黏合剂》

二、标准内容

GB 4806.1-2016：此标准规定了食品接触材料及制品的基本安全要求。涵盖了产品在生产、加工、包装、运输和贮存等过程中的卫生要求，要求食品接触材料及制品在正常使用条件下，不应释放出对人体有危害的物质，并且其材质应当清洁、无毒、无害，符合相应的食品安全标准。例如对原材料的选择有严格把控，禁止使用可能危害人体健康的材料用于食品接触产品的生产。

GB 4806.6-2016：该标准针对食品接触用塑料树脂作出规范。明确了塑料树脂的分类，规定了不同类型塑料树脂的技术要求，包括感官要求、理化指标（如重金属含量、挥发物含量等）。例如，对于聚对苯二甲酸乙二酯（PET）树脂，其重金属铅的含量不得超过 1mg/kg，砷含量不得超过 0.5mg/kg ，以此确保塑料树脂在用于食品接触材料生产时的安全性。

GB 4806.7-2016：主要针对食品接触用塑料材料及制品。在感官要求上，规定材料及制品不得有异嗅、异味，外观应光滑、无气泡、无油污等。物化指标方面，对迁移量作出严格限制，如高锰酸钾消耗量（以水为模拟物）不得超过 10mg/dm²，这是为了控制塑料材料中可迁移的有机物质，防止其迁移到食品中影响食品安全。

GB 4806.9-2016：适用于食品接触用金属材料及制品。规定了金属材料的材质要求，如不锈钢材料需符合相应的国家标准牌号。同时对重金属迁移量作出限制，如铅的迁移量在特定条件下不得超过 0.05mg/kg，镉的迁移量不得超过 0.02mg/kg，防止金属材料中的重金属在与食品接触过程中迁移至食品内，危害消费者健康。

GB 4806.15-2024：此标准规范了食品接触材料及制品用黏合剂。对黏合剂的原材料安全性进行了严格规定，要求其不得使用对人体有害的化学物质。在技术要求方面，规定了黏合剂在与食品接触过程中的迁移限量，例如某些特定有害物质的迁移量不得超过规定的极低数值，以确保在食品包装等应用中，黏合剂不会成为食品安全隐患。

三、检测重要性与方法

食品接触材料检测至关重要。通过检测能确保食品接触材料符合相关标准，防止有害物质迁移至食品，保障消费者健康。检测方法主要有化学检测、生物学检测和物理检测。化学检测可检测材料中的化学成分，如利用高效液相色谱法检测双酚 A 等化学物质，气相色谱法检测挥发性有机化合物，原子吸收光谱法检测重金属含量。生物学检测主要针对细菌、霉菌等微生物，像细菌总数计数、大肠杆菌计数等可评估材料卫生质量。物理检测针对材料外观、尺寸、结构和物理性能，如拉伸试验测试材料拉伸强度和断裂伸长率，撕裂试验测试撕裂强度，热收缩试验测试特定温度下的热收缩率 。这些检测方法综合运用，从多个维度保障食品接触材料的安全性。