2026 烤箱检测标准最新版 家用商用通用

问：2026烤箱检测新标准解读：家用商用通用要求有哪些？关键更新点需关注吗？

答：

一、标准名称（家用商用通用核心标准）

本部分梳理2026年正式实施的烤箱检测核心国家标准，覆盖家用及商用场景的安全、性能等关键维度，为检测工作提供法定依据。

1. GB/T 4706.1-2024《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》

2. GB/T 4706.22-2024《家用和类似用途电器的安全 第22部分：驻立式烤箱灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求》

二、标准内容（详细技术要求与核心参数）

一. GB/T 4706.1-2024《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》

该标准为家用及商用烤箱的基础安全规范，于2024年7月24日发布，2026年8月1日正式实施，替代GB 4706.1-2005。标准适用于额定电压单相不超过250V、其他电压不超过480V的烤箱类器具。核心技术要求包括：新增特殊人群使用说明细化条款，明确儿童、老年人使用场景的警示标识要求；强化远程控制器具的结构要求，规定非金属材料耐燃性测试标准；修改电动器具外壳及手柄表面温升限值，其中烤箱外壳可触及表面温升不得超过60K，手柄及操作旋钮温升限值降至40K；优化可编程电子保护电路设计规范，要求电路在过载1.5倍额定功率时能在60秒内自动断电；明确漏电流限值，工作温度下泄漏电流应小于0.75mA，接地电阻不超过0.1Ω。

二. GB/T 4706.22-2024《家用和类似用途电器的安全 第22部分：驻立式烤箱灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求》

作为烤箱专用安全标准，于2024年7月24日发布，2026年8月1日实施，替代GB 4706.22-2008，覆盖家用及商用驻立式烤箱、蒸汽对流烤箱等品类。新增术语定义包括蒸汽对流烤箱、常压蒸箱、压力蒸箱等；明确露天甲板使用烤箱的防水等级需达到IPX4；增加图形符号要求，蒸汽功能烤箱需标注压力释放警示符号；温度均匀性要求细化，商用烤箱内部温差不得超过±15℃，家用烤箱不超过±20℃，温度准确性偏差控制在±10℃以内；新增台面下装有控制装置的嵌入式烤箱溢水试验，要求在100mL/min水流冲击下无电气故障；压力蒸箱需通过非正常工作试验，在超压1.2倍额定烹饪压力时，压力释放装置应在3秒内启动；增加烤箱稳定性试验，嵌入式烤箱水平倾斜15°时不得倾倒，落地式烤箱倾斜10°时应保持稳定。

三、检测的作用与核心流程

烤箱检测的核心作用是保障使用安全、规范产品质量，避免因温控失灵、漏电、加热不均等问题引发火灾、食品安全事故。对企业而言，检测结果是产品合规认证的核心依据，2026年8月1日后未达新标准的产品不得进入市场；对用户而言，检测可有效规避使用风险，提升烹饪效率。核心检测流程包括：预处理阶段，将烤箱空载运行至设定温度并稳定30分钟；温度性能测试，在烤箱内布置9个测温点，记录各点温度偏差及均匀性数据；安全性能测试，验证过热保护、漏电保护等装置有效性，进行耐压测试（施加1500V交流电压1分钟无击穿）；密封性能检测，采用纸条夹紧法验证门封条密封性，缝隙不得超过0.5mm；能效测试，测量额定温度下2小时能耗，一级能效烤箱能效指数应≥80%。检测需在专业实验室环境下进行，环境温度控制在23℃±2℃，相对湿度45%-75%。