GB 13078-2017《饲料卫生标准》最新解读

GB 13078-2017《饲料卫生标准》最新解读

一、标准的基本信息

1. 发布时间：2017 年 3 月 3 日。

2. 发布单位：国家卫生和计划生育委员会。

3. 实施日期：2017 年 12 月 1 日。

4. 主管部门：国家卫生健康委员会。

5. 归口部门：国家食品安全风险评估中心。

6. 英文标准名：Hygienic standard of animal feed。

7. 起草人：众多专家参与起草，涵盖食品安全、饲料生产等领域专业人士。

8. 国际标准分类号：13.060.40（饲料技术）。

二、标准内容

1. 规定了饲料原料和饲料产品中多种重金属含量的限量要求，如铅、镉、汞、砷等，明确了不同饲料原料和产品中各重金属的具体限量值，以严格控制重金属污染对动物健康和食品安全的影响。

2. 对霉菌毒素设定了严格的限量标准。涵盖了黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等多种常见霉菌毒素，针对不同动物种类和用途的饲料，制定了差异化的毒素限量指标，以预防霉菌毒素中毒事件的发生。

3. 规范了饲料中兽药及其他有害物质的残留限量。针对长期可能存在滥用风险的兽药，明确了残留限量，同时对其他可能混入饲料的有害化学物质，如农药残留、工业污染物等，也给出了相应的控制标准，保障饲料的安全性。

三、标准应用场景

1. 在饲料生产企业，标准是生产过程中的基本准则。企业需严格依据标准采购原料，确保原料符合各项卫生指标，从源头把控质量；生产环节中，按照标准要求控制加工工艺，防止有害物质产生或混入，保证出厂饲料符合规定，维护企业信誉和市场竞争力。

2. 对于监管部门，该标准是监督检查的有力依据。监管部门可依据标准定期对饲料生产企业和市场销售的饲料产品进行抽检，检测其是否符合重金属、霉菌毒素、有害物质残留等限量要求，对违规企业依法进行处罚，保障饲料市场秩序和动物食品安全。

3. 在养殖环节，养殖户可参考标准选择合格的饲料产品，避免因使用不符合卫生标准的饲料导致动物疾病、死亡或产生药残超标等问题，进而保障养殖效益和动物源食品安全，维护消费者健康。

四、总结

1. GB 13078 - 2017《饲料卫生标准》的实施，为饲料行业树立了明确的卫生规范，推动整个行业提升产品质量和安全水平。

2. 它有效保障了动物健康，减少了因饲料污染引发的动物疾病和死亡事件，提高了养殖效益。

3. 从长远来看，该标准对保障食品安全、维护消费者健康具有重要意义，促进了饲料行业与养殖业的可持续发展，规范了市场秩序，增强了消费者对动物源食品的信心。