淡水养殖水质检测标准及方法规范

问：淡水养殖水质检测有哪些国家标准？水质监测指标及方法规范详解

答：

一、标准名称

1. GB 11607-1989《渔业水质标准》

2. GB 3838-2002《地表水环境质量标准》

3. HJ 535-2009《水质 氨氮的测定 纳氏试剂分光光度法》

4. SC/T 9101-2007《淡水池塘养殖水排放要求》

5. NY 5051-2001《无公害食品 淡水养殖用水水质》

二、标准内容

1. GB 11607-1989《渔业水质标准》

该标准规定了淡水养殖水体的39项指标限值及检测方法，涵盖物理、化学、生物三类参数。物理指标包括色、臭、味，要求水体无异色异臭；化学指标中溶解氧≥5mg/L，pH值6.5-8.5，非离子氨≤0.02mg/L，总磷≤0.05mg/L，总氮≤2.0mg/L；生物指标总大肠菌群≤5000个/L。重金属限量严格，汞≤0.0005mg/L，镉≤0.005mg/L，铅≤0.05mg/L。检测方法包括原子吸收法、分光光度法等。

2. GB 3838-2002《地表水环境质量标准》

该标准将水域划分为五类，淡水养殖适用Ⅲ类及以上水质。主要指标包括溶解氧≥5mg/L，高锰酸盐指数≤6mg/L，氨氮≤1.0mg/L，总磷≤0.2mg/L（湖库≤0.05mg/L）。新增石油类≤0.05mg/L，挥发酚≤0.005mg/L。特别规定六价铬≤0.05mg/L，砷≤0.05mg/L，粪大肠菌群≤10000个/L。检测方法需参照《水和废水监测分析方法》第四版，如总磷采用钼酸铵分光光度法。

3. HJ 535-2009《水质 氨氮的测定 纳氏试剂分光光度法》

该标准明确了氨氮检测的操作规范，适用浓度范围0.02-2mg/L。水样需经预处理去除浊度干扰，在420nm波长下测定吸光度。要求显色时间10-30分钟，温度控制在20-25℃。检出限为0.025mg/L，相对偏差≤10%。对于含余氯水样，需加入硫代硫酸钠脱氯。该方法为仲裁法，与电极法、水杨酸法形成互补。

4. SC/T 9101-2007《淡水池塘养殖水排放要求》

标准将排放水域分为三级，重点保护水域执行一级标准：悬浮物≤50mg/L，COD≤15mg/L，总氮≤3.0mg/L；一般水域执行二级标准：悬浮物≤100mg/L，COD≤25mg/L。明确禁止向Ⅰ类水域排放养殖尾水，排放口需设置采样点。检测项目包含五日生化需氧量、硫化物等10项，其中硫化物采用亚甲基蓝法测定，检出限0.02mg/L。

5. NY 5051-2001《无公害食品 淡水养殖用水水质》

该标准针对无公害水产品认证，设19项强制指标。微生物指标粪大肠菌群≤5000个/L；重金属汞≤0.0005mg/L，镉≤0.005mg/L；有机污染物石油类≤0.05mg/L，挥发性酚≤0.005mg/L。特别规定农药残留限量，如六六六≤0.002mg/L，DDT≤0.001mg/L。检测方法优先采用原子荧光法测汞、砷，气相色谱法测有机磷。

三、检测项目

淡水养殖水质检测项目分为三类：

1. 物理指标

水温：采用温度计法（GB/T 13195-1991），浅水区测表层，深水区测表底层。

透明度：塞氏盘法，要求≥30cm，过低需排查悬浮物超标。

2. 化学指标

溶解氧：电化学探头法（HJ 506-2009）与碘量法（GB/T 7489-1987）结合，现场固定样品需颠倒混匀20次。

氨氮：纳氏试剂法（HJ 535-2009）为主，浓度＞2mg/L时需稀释。

总磷/总氮：过硫酸钾消解-分光光度法，消解温度120℃±1℃，时间30分钟。

3. 生物与毒理指标

粪大肠菌群：发酵法（HJ/T 347-2007），样品需灭菌容器采集，单独存放。

重金属：原子吸收法测铜、锌、铅、镉（GB/T 7475-1987），石墨炉法检出限达0.001mg/L。

所有项目需依据水体功能选择对应标准限值，如渔业用水优先执行GB 11607，排放尾水参照SC/T 9101。检测频次按季度实施，3、6、9、12月各采样一次，实验室分析周期不超过30天。