牙签检测标准有哪些（2025年最新更新内容）

问：牙签检测标准有哪些（2025年最新更新内容）

答：

一、标准名称

1. GB/T 24328.7-2025《卫生用品用纸 第7部分：牙签》

2. GB 4806.8-2025《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》

3. QB/T 5523-2025《牙签机械性能测试方法》

4. GB/T 2828.1-2025《计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划》

5. GB/T 3561-2025《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》

二、标准内容

1.GB/T 24328.7-2025《卫生用品用纸 第7部分：牙签》

该标准规定了牙签的原材料、外观、尺寸、微生物限量和物理性能要求。原材料必须为天然竹木或符合食品级标准的纸浆，不得使用回收材料。牙签长度偏差不得超过±1.0mm，直径偏差不得超过±0.2mm。微生物限量要求细菌总数≤200 CFU/g，霉菌和酵母菌≤50 CFU/g，不得检出致病菌。物理性能包括抗弯强度≥50N，含水率控制在6%-10%。

2.GB 4806.8-2025《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》

该标准涵盖牙签作为食品接触材料的卫生安全要求。规定了竹木原料的农药残留限量（如六六六≤0.2mg/kg）、重金属迁移量（铅≤1.0mg/kg，镉≤0.1mg/kg）以及五氯苯酚等防腐剂禁用。牙签需通过迁移试验，模拟实际使用条件下有害物质的溶出量。新增2025年条款要求荧光增白剂不得检出，并明确甲醛释放量≤5mg/kg。

3.QB/T 5523-2025《牙签机械性能测试方法》

该标准详细规定了牙签抗弯强度、抗压强度和耐磨性的测试方法。抗弯强度测试采用三点弯曲法，跨距为20mm，加载速度5mm/min，记录断裂时的最大载荷。抗压强度测试要求牙签承受轴向压力直至变形量达10%，标准值为≥15N。耐磨性测试使用特定磨料，摩擦100次后质量损失率≤3%。测试环境温度为23±2℃，相对湿度50±5%。

4.GB/T 2828.1-2025《计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划》

该标准适用于牙签的批次抽样检验。根据批量大小和检验水平（通常选用Ⅱ级），确定抽样数量和接收质量限（AQL）。对于外观缺陷，AQL通常设为2.5；对于关键安全指标（如微生物），AQL设为0.65。新增2025年条款增加了小批量（≤50件）的全检要求，并优化了转移规则，严格不合格批次的处理流程。

5.GB/T 3561-2025《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》

该标准部分条款适用于牙签的卫生检测。规定了砷、铅等重金属的原子吸收分光光度法检测流程，检出限分别为0.1mg/kg和0.05mg/kg。微生物检测采用平板计数法，样品需预处理为1:10稀释液。新增2025年内容包括荧光物质的定性检测方法（紫外灯波长365nm）和邻苯二甲酸酯类增塑剂的GC-MS检测步骤，定量限为0.01mg/kg。

三、检测方法

牙签微生物检测方法

依据GB/T 24328.7-2025和GB/T 3561-2025，微生物检测需在无菌环境下进行。取样10g牙签，加入90mL无菌生理盐水，振荡30min制备1:10稀释液。细菌总数检测采用营养琼脂培养基，36℃培养48h；霉菌和酵母菌采用孟加拉红培养基，28℃培养5d。致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）检测需增菌后接种选择性培养基，生化鉴定确认。2025年更新内容要求增加耐热大肠菌群检测（44.5℃培养24h），并使用PCR技术辅助致病菌快速筛查。