菜籽油检测报告中的黄曲霉毒素B₁如何检测？

黄曲霉毒素B₁（AFB₁）是已知毒性最强、致癌性最突出的天然污染物之一。在食用油尤其是菜籽油的生产与流通环节，其超标风险直接威胁食品安全与消费者健康。如何精准检测菜籽油中的AFB₁？检测过程中需遵循哪些国家标准？第三方检测机构如何通过技术手段保障数据的权威性？下面聚检通检测小编将为大家详细介绍一下：

一、黄曲霉毒素B₁检测的核心技术方法

1.时间分辨荧光免疫层析法（TRFIA）

基于抗原抗体特异性反应原理，采用铕标记抗体与AFB₁结合，通过荧光信号变化实现定量分析。该方法适用于大豆油、菜籽油等食用油检测，检出限为1.0μg/kg，定量范围1-25μg/kg（GB 5009.22-2016）。其优势在于快速（15分钟内完成）、灵敏度高，适用于企业现场初筛。

2.高效液相色谱法（HPLC）

结合免疫亲和柱净化技术，通过色谱分离与荧光检测器联用，检测限可达0.01ng/g（GB 5009.22-2016第三法）。例如，菜籽油样本经甲醇-水提取后，经固相萃取柱净化，采用C18色谱柱（2.1×100 mm）分离，流动相为乙腈-水体系，荧光检测器激发波长365nm，发射波长436nm。该方法准确度高，适用于实验室定量分析。

3.酶联免疫吸附法（ELISA）

利用抗原抗体竞争反应，通过比色或荧光信号判断AFB₁浓度。检测卡法的检出限为10ppb，加标回收率可达92.5%。此方法成本低、操作简便，适合批量样本快速筛查。

二、检测流程的标准化实施

1.样品前处理

提取：称取5g菜籽油样本，加入甲醇-水（7:3）溶液，通过垂直振荡器以4000r/min离心分层，取上清液。

净化：采用免疫亲和柱（如HC-QHZ-0001型）吸附目标物，淋洗去除杂质后以甲醇洗脱。

浓缩：氮吹仪（50℃）浓缩至近干，流动相复溶并过0.22μm滤膜。

2.仪器分析

HPLC参数优化：柱温40℃，流速0.3mL/min，乙腈-水流动相比例35:65，确保AFB₁与其他组分分离度＞1.5。

质控措施：每批次检测需同步运行空白样本、加标样本（回收率要求70%-120%），并绘制标准曲线（R²≥0.99）。

3.数据判定

根据GB 2761-2017标准，菜籽油中AFB₁限量值为20μg/kg。若检测结果超过限值，需复测并启动溯源机制，排查原料储存或加工环节污染源。

三、检测关键注意事项

1.安全防护：AFB₁为剧毒物质，实验人员需佩戴防护眼镜、乳胶手套，并在通风橱内操作。接触污染容器的器具需用10%次氯酸钠浸泡12小时。

2.设备校准：荧光检测仪需定期校准激发/发射波长偏差（±5nm），色谱柱性能需通过塔板数、拖尾因子验证。

3.环境控制：避免紫外光直射样本，实验室温度需稳定在25±2℃，湿度≤80%。

四、总结

以上就是关于菜籽油中黄曲霉毒素B₁检测技术的全部内容。聚检通检测作为专业的第三方检测机构，依托CNAS认可实验室资质，提供从方法开发、样本检测到报告出具的全程服务，严格遵循GB 5009.22-2016等国家标准，确保数据精准可靠。如需技术咨询或委托检测，可致电400-886-5719获取支持。