矿泉水检测报告需要检测多少项？企业送检完整流程分几步？

矿泉水检测报告需要涵盖多少项指标？企业送检流程如何高效完成？随着国家标准GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》的更新，检测项目与流程的复杂性显著增加。许多企业因对检测要求理解不足，导致送检效率低下或报告不达标。下面聚检通检测小编将为大家详细介绍一下：

一、矿泉水检测报告的核心检测项目有哪些？

1. 微生物指标

微生物污染是矿泉水安全的核心风险点。根据GB 8538-2022《饮用天然矿泉水检验方法》，必检项目包括总大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌等6项微生物指标。其中，总大肠菌群和铜绿假单胞菌的检出限要求为0 CFU/100ml，确保水源无致病性污染。

2. 理化与矿物质指标

天然矿泉水的核心价值在于矿物质含量。检测需覆盖钙、镁、钾、钠等常量元素，以及硒、锶、锌等微量元素的定量分析。以硒为例，GB 8537-2018规定其限值为0.01-0.05mg/L，检测需采用原子荧光光谱法（AFS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。

3. 污染物与放射性指标

重金属（铅、砷、镉、汞）和有机污染物（农药残留、挥发性有机物）是重点管控项。放射性指标如总α、总β活度需依据GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行筛查，限值分别为0.5Bq/L和1.0Bq/L。

4. 感官与稳定性指标

色度、浑浊度、pH值等感官指标直接影响消费者体验。pH值需稳定在6.5-8.5区间，溶解性总固体（TDS）需标注具体数值以证明水源稳定性。

二、企业送检全流程分几步完成？

1. 前期咨询与方案制定

企业需联系具备CMA（中国计量认证）和CNAS（中国合格评定国家认可委员会）资质的检测机构，例如聚检通检测，通过电话400-886-5719或线上平台提交水源地、生产工艺等基础信息。技术工程师将根据GB 8537-2018要求制定检测方案，明确项目清单与周期。

2. 专业采样与样品处理

采样需遵循无菌操作规范。对于瓶装水，需随机抽取同一批次12瓶作为样本，其中8瓶用于检测，4瓶留样备查。采样后需在4小时内冷藏运输至实验室，避免微生物繁殖导致数据失真。

3. 实验室检测与数据分析

检测周期通常为5-7个工作日。以重金属检测为例，实验室采用ICP-MS法可实现0.1μg/L级痕量分析，数据偏差需控制在±5%以内。若发现异常值，需启动复检流程并溯源生产工艺环节。

4. 报告审核与合规性确认

检测报告需包含样品信息、检测方法、判定标准及结论。以微生物指标为例，若铜绿假单胞菌检出，报告需明确标注“不符合GB 8537-2018要求”，并附原始数据图谱供企业整改参考。

5. 报告应用与档案管理

通过审核的报告可用于产品标签备案、市场准入申报及供应链质量承诺。企业需建立检测档案，保存期限不得少于产品保质期到期后6个月，以备监管机构飞行检查。

三、总结

以上就是关于矿泉水检测报告需要检测多少项及企业送检完整流程的全部内容。聚检通检测作为专业第三方检测机构，拥有CMA和CNAS双重资质，配备高效液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪等设备，可为企业提供全流程合规性检测服务，5-7个工作日内出具具有法律效力的检测报告。