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食用菌罐头检测报告办理_权威检测中心_CMA检测机构

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检测价格

¥50

检测资质

CMA、CNAS、CATL

  • 服务地区:全国
  • 检测专题:
  • 检测项目:食品
  • 检测周期:3-5个工作日
  • 样品用量:随机
  • 浏览量:25
  • 检测热线:400 886 5719  400 886 5719
  • 上方公示的检测价格仅供参考,具体的产品测试价格以平台工程师报价为准
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服务详情

食用菌罐头检测内容

1. 感官指标

色泽:需符合该品种固有颜色,无褐变或异常染色。

组织形态:子实体完整,无软烂、变形或机械损伤。

滋味与气味:具有食用菌特有风味,无异味、酸败或腐臭味。

杂质:罐内无毛发、金属屑、虫体等外来异物。

2. 理化指标

净含量与固形物含量:固形物占比需≥50%(按QB/T 4706-2014)。

pH值:控制在3.5–4.6,抑制微生物繁殖。

氯化钠含量:≤2.0%(依据GB 5009.44-2016)。

重金属残留:

铅(Pb)≤0.5mg/kg、砷(As)≤0.5mg/kg(GB 2762-2022)。

食品添加剂:

二氧化硫残留≤50mg/kg(GB 5009.34);

苯甲酸及其钠盐≤0.5g/kg(GB 2760-2014)。

3. 微生物指标

商业无菌:经36±1℃、55±1℃厌氧/需氧培养无增殖(GB 4789.26)。

致病菌:沙门氏菌、金黄色葡萄球菌不得检出(GB 29921-2013)。

霉菌与酵母计数:≤50 CFU/g(GB 7098-2015)。

4. 农药残留

六六六≤0.1mg/kg、滴滴涕≤0.1mg/kg(GB 2763-2021)。

食用菌罐头检测流程

1. 委托申请

向“聚检通”平台提交检测需求,明确产品类型及检测项目。

2. 样品受理与登记

接收密封完好的市售样品(≥3个独立包装),核对批次号并唯一性标识。

3. 预处理操作

无菌环境下开罐,固体样品研磨匀浆,液体样品摇匀分装。

4. 实验室检测

理化分析:原子吸收光谱法测重金属,液相色谱法测添加剂;

微生物培养:庖肉培养基厌氧培养96–120小时,溴甲酚紫肉汤需氧培养。

5. 数据审核

三级审核制度:实验员初核、技术负责人复核、质量负责人终审。

6. 报告签发

出具CMA/CNAS资质报告,中英文双语,含样品信息、方法依据及限量判定。

食用菌罐头检测方法

1. 重金属检测

铅/砷/镉:石墨炉原子吸收光谱法(GB 5009.12/11/15);

汞:原子荧光光谱法(GB 5009.17)。

2. 微生物检验

商业无菌:保温试验(36℃×10天)后镜检无活菌(GB 4789.26);

致病菌分离:选择性培养基(如SS琼脂)培养,API生化鉴定。

3. 添加剂分析

苯甲酸/山梨酸:高效液相色谱法(GB 5009.28);

亚硝酸盐:分光光度法(GB 5009.33)。

4. 农药残留筛查

GC-MS联用法检测440种农药(GB 23200.12-2016)。

食用菌罐头检测报告应用

1. 生产合规性

用于SC生产许可申报,证明符合GB 7098-2015等强制标准。

2. 市场流通准入

商超、电商平台(如京东、天猫)入驻需提供CMA报告。

3. 进出口贸易

满足FDA、EU 2073/2005等国际法规,通关必备。

4. 质量纠纷仲裁

检测报告作为司法鉴定证据(依据《食品安全法》第112条)。

5. 供应链管理

采购商凭报告验证供应商质量控制体系。

食用菌罐头检测说明

检测周期:常规项目5–7工作日,加急服务缩至3日;

费用构成:按项目计价(例:微生物单项300–500元,全项约2000元);

机构资质:推荐通过“聚检通”对接省级质检院或国家级实验室(如上海质检院、广东质检院),确保CMA/CNAS双认证。


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