检测价格
￥50起
检测资质
CMA、CNAS、CATL
芝麻糊检测需覆盖感官、理化、微生物及污染物等核心指标，确保产品符合国家强制性标准及企业明示质量要求。具体检测项目如下：
色泽：要求呈均匀黑褐色，无异常杂色
滋味及气味：具有黑芝麻特有焦香，无酸败、哈喇等异味
组织形态：粉体细腻，无结块、杂质
冲调性：80℃热水冲调后呈均匀糊状，无分层、沉淀
水分：≤7.0%（GB 5009.3-2016）
蛋白质：≥7.0%（GB 5009.5-2016）
脂肪：≥10.0%（GB 5009.6-2016）
酸价（以脂肪计）：≤3 mg/g（GB 5009.229-2016）
过氧化值（以脂肪计）：≤0.25 g/100g（GB 5009.227-2016）
总糖：≤40.0%（GB/T 23781-2009）
铅（以Pb计）：≤0.5 mg/kg（GB 5009.12-2017）
菌落总数：≤10⁴ CFU/g（GB 4789.2-2022）
大肠菌群：≤0.3 MPN/g（GB 4789.3-2016）
霉菌：≤50 CFU/g（GB 4789.15-2016）
沙门氏菌：不得检出（GB 4789.4-2016）
金黄色葡萄球菌：不得检出（GB 4789.10-2016）
黄曲霉毒素B₁：≤5.0 μg/kg（GB 5009.22-2016）
提交《检测委托书》及产品企业标准（含配方、工艺说明）
提供营业执照、生产许可证复印件（加盖公章）
签订保密协议及服务合同
送样方式：
企业自行邮寄（推荐顺丰冷链）
检测机构上门采样（需预付差旅费）
样品要求：
同一批次未开封产品≥1kg
分装为3份独立包装（主检、复检、留样）
温度≤25℃运输，到样后立即转入4℃冷藏
任务分配：
感官/理化组：完成水分、脂肪等12项基础测试
微生物组：启动48小时菌落培养
重金属组：进行微波消解-原子吸收光谱分析
异常处理：
初检不合格项目启动复检程序
复检仍不合格出具《风险预警告知书》
检测周期：常规项目5工作日，全项检测10工作日
报告形式：
纸质版（加盖CMA、CNAS章）
电子版（PDF防伪水印）
归档要求：原始记录保存≥6年
粉碎均质：通过0.5mm筛网，四分法缩分至100g
脂肪提取：索氏抽提法（乙醚溶剂，温度40℃）
微生物制样：无菌环境下称取25g样品+225mL生理盐水
酸价测定：
石油醚提取脂肪
氢氧化钾滴定（酚酞指示剂）
结果按公式计算：AV=(V×C×56.1)/m
黄曲霉毒素B₁检测：
免疫亲和柱净化
高效液相色谱-荧光检测器分析（激发波长365nm）
沙门氏菌筛查：
预增菌（缓冲蛋白胨水，37℃/18h）
选择性培养（XLD平板，24h菌落观察）
每批次插入标准物质（如GBW10015芝麻粉）
平行样相对偏差≤5%
加标回收率控制在85%~110%
办理SC食品生产许可证（依据《食品生产许可审查细则》）
应对市场监管抽检（参照《食品安全监督抽检实施细则》）
入驻电商平台（天猫、京东需CMA资质报告）
商超进场（报告有效期≤1年）
出口合规（需附加英文译本及CNAS国际互认标识）
污染物溯源（如铅超标需排查原料种植土壤）
配方优化（酸价异常提示油脂氧化风险）
工艺验证（微生物超标需复核杀菌参数）
消费纠纷举证（依据《产品质量法》第57条）
保险理赔支持（需检测机构具备司法鉴定资质）
资质要求：
具备CMA（计量认证编号含"2025"年度标识）
CNAS认可范围含"GB/T 23781"标准
推荐机构（通过"聚检通"平台可对接）：
中国检验认证集团（CCIC）
华测检测认证集团（CTI）
谱尼测试集团（PONY）
省市级质检院（如深圳市计量质量检测研究院）
费用构成（以全项检测为例）：
| 项目类型 | 单价范围 | 备注 |
|---|---|---|
| 理化指标 | 80-150元/项 | 酸价、过氧化值需单独收费 |
| 微生物 | 200-300元/项 | 致病菌检测成本较高 |
| 重金属 | 150-250元/元素 | 铅为必检项 |
优化建议：
年度送检≥4次可签订框架协议（费用下浮15%）
监督抽检项目免检黄曲霉毒素（限非花生原料）
加急服务：
3工作日加急（费用×1.5）
24小时特急（费用×2.0，仅限理化项目）
报告延期情形：
微生物培养需72小时（不可压缩）
疑似阳性样品需复核（延长3工作日）
样品真实性：
留样室安装双人双锁及24小时监控
检测机构拒收已开封样品
法律免责：
报告标注"仅对来样负责"
防腐剂等添加剂未检项目需书面说明
注：检测方法均引用现行有效国标，数据依据《GB 19640-2016 冲调谷物制品》及2025版监督抽检实施细则核定。
微信扫一扫分享
一个工作日加急检测
7*24小时快速响应
十五年检测经验
检测精准，价格透明
超过百个检测网点
