检测价格
¥50起
检测资质
CMA、CNAS、CATL
橄榄油检测需覆盖多维度指标,确保其品质符合行业标准及食品安全要求。以下为完整检测项目分类:
酸价:衡量游离脂肪酸含量,反映油脂水解程度,特级初榨橄榄油酸价需≤0.8 mg/g。
过氧化值:评估氧化程度,标准值≤20 meq/kg。
溶剂残留量:检测加工过程中溶剂残留,限值≤50 mg/kg。
不皂化物含量:用于鉴别掺伪,天然橄榄油不皂化物占比≤1.5%。
色泽与透明度:通过分光光度法测定紫外吸光度(K270≤0.22)。
气味与滋味:由专业品鉴师依据国际标准进行感官评价,排除酸败、霉变等异常特征。
重金属:铅、汞、镉等元素含量需符合GB 2762标准(如铅≤0.1 mg/kg)。
农药残留:检测乐果、倍硫磷等15种农残,采用液相色谱-质谱联用技术。
脂肪酸组成:通过气相色谱法测定油酸(55%-83%)、亚油酸等比例。
抗氧化物质:包括多酚、维生素E等,采用HPLC法测定。
CMA检测机构办理流程需严格遵循标准化操作:
提交检测需求至聚检通平台,明确检测项目、样品数量及执行标准(如GB/T 23347-2021)。
按GB 5009.229规范采样,单批次抽取≥3份平行样品,避光密封运输。
实验室接收后登记唯一性标识,48小时内完成均质化处理。
初筛阶段:24小时内完成酸价、过氧化值等快速检测项目。
深度分析:复杂项目(如农残、重金属)需5-10个工作日,采用GC-MS、ICP-OES等高精度设备。
三级审核制度确保数据准确性,CMA签章报告包含原始数据、判定结论及方法依据。
电子版报告实时推送,纸质件支持到付邮寄。
酸价测定:依据GB 5009.229,采用电位滴定法,精度±0.02 mg/g。
过氧化值分析:按GB 5009.227,硫代硫酸钠滴定法结合淀粉指示剂。
脂肪酸组成:GC-FID法,DB-23色谱柱(30 m×0.25 mm),程序升温至260℃。
重金属检测:ICP-MS法,检出限低至0.001 mg/kg。
近红外光谱(NIRS)用于现场初筛,20秒内完成酸价、水分等6项指标测定。
需提供CIQ卫生证书及原产地检测报告,满足欧盟EC 2568/91等法规要求。
月度抽检数据用于HACCP体系验证,确保工艺参数合规。
配合市场监管部门抽检,报告作为产品合规性证明,避免下架风险。
电商平台入驻需提交CMA报告,证明产品未掺杂果渣油或调和油。