GB 29753-2013《道路运输 食品与生物制品冷藏车 安全要求及试验方法》最新解读

以下是对 GB 29753-2013《道路运输 食品与生物制品冷藏车 安全要求及试验方法》的最新解读：

一、标准的基本信息

1.发布单位：2013 年 12 月 31 日由国家质检总局、国家标准委联合发布。

2.实施日期：2015 年 7 月 1 日起正式实施。

3.主管部门：国家标准化管理委员会。

4.归口部门：全国汽车标准化技术委员会。

5.英文标准名：Road transport — Refrigerated vehicles for transport of food and biological products — Safety requirements and test methods。

6.起草人：徐兆强、马振亚、张万年、庞 Youth、李彤、张敏、田开国、张鹏、李文会、徐殿金、杨振维、李响、张春利、苏金河、马继业、曹志勇、于秉华、洪传忠、刘会涛、陈晓、李新、王松、王金玉、王振泽、周伟、嵇木荣、李宝东、李琦、程春、张东升、李新军、李忠山、张殿华、李永成、李明、颜伏伍、郭庆华、李晓兵、李博、李振华、贾振斌、张志利、李贺、李金堂、李阳、李磊、李胜、李强、李伟。

7.国际标准分类号：43.040.01。

8.中国标准分类号：T45。

二、标准内容

1.范围与术语定义：规定了道路运输食品与生物制品冷藏车的术语和定义、型号编制、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和储存要求，适用于道路运输食品与生物制品的冷藏汽车和冷藏挂车。

2.技术要求：涵盖整车要求以及冷藏车车厢要求，包括机械性能、隔热性能、防雨密封性能、气密性能、降温性能、保温性能、行驶温度记录仪、测温点布置、低温管路防护、液氮存储容器等多方面。如车厢机械性能参照 EN 12642 提出要求；隔热性能要求车厢外部应设置耐腐蚀的金属蒙皮等。

3.试验方法：明确了隔热性能、防雨密封性能、气密性能、降温性能、保温性能等试验的具体条件和操作步骤。如隔热性能试验要求试验时采用的电加热器和风机散发的总热量不得超过 1W/cm²等。

三、标准应用场景

1.冷藏车生产企业：在冷藏车的设计、制造过程中，需严格依据该标准的各项技术要求，确保产品质量达标。如在生产多温制冷冷藏车时，要保证最外侧厢体的强度，其制冷量需大于最外侧箱体传热量的 1.75 倍。

2.冷藏车检测机构：按照标准规定的试验方法，对冷藏车的隔热性能、气密性能、降温性能、保温性能等进行检测，为冷藏车的质量把关。如采用标准中规定的气密性能试验方法，检测冷藏车车厢的气密性，防止因气密性差影响冷藏效果。

3.食品与生物制品运输企业：选择和使用符合该标准要求的冷藏车，以保障运输过程中的食品安全和生物制品质量。如运输生物制品时，需确保冷藏车的行驶温度记录仪能准确记录温度，且测量精度不低于 ±0.5℃。

4.监管部门：依据该标准对市场上的冷藏车产品进行监督检查，打击不符合标准的产品，规范冷藏车市场秩序，保障道路运输食品与生物制品的安全。

四、总结

1. GB 29753-2013 标准为道路运输食品与生物制品冷藏车的安全性能保障提供了有力的技术支撑，确保冷藏车在运输过程中的制冷、保温等性能符合要求，有效防止食品和生物制品在运输途中因温度失控而变质损坏。

2. 该标准的实施促进了冷藏车行业的规范化发展，提高了产品质量和安全性，推动了我国冷链物流行业的健康、有序发展，对保障人民群众的食品安全和生物制品供应安全具有重要意义。