坚果罐头检测报告办理_CMA检测机构_权威检测中心

坚果罐头检测内容

1.感官指标

外观检查：确认罐头表面无凹陷、破损、变形、污渍、霉斑及异物附着；密封性完好无泄漏。

内容物状态：坚果的色泽、形状、气味需符合标准，无腐败、霉变、虫蛀或异物混入。

2.理化指标

营养成分：检测蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、灰分等基础指标。

安全指标：

酸价（≤3mg/g）与过氧化值（≤0.25g/100g），反映油脂氧化程度；

重金属（铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg、砷≤0.5mg/kg）；

黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kg）。

3.微生物指标

致病菌：沙门氏菌（0检出）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）；

霉菌与酵母（≤50CFU/g）。

4.污染物及添加剂

农药残留（有机磷、有机氯等）；

食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠等）需符合GB2760限量。

坚果罐头检测流程

1.委托申请

向"聚检通"平台提交检测需求，明确产品类型、执行标准及检测项目。

2.方案制定与报价

机构根据GB19300、GB/T22165等标准制定方案，提供费用明细（常规项目检测费约1000-2000元）。

3.样品寄送

邮寄1kg密封样品，附生产批号及企业信息。

4.实验室检测

分项检测：

理化项目：采用GB5009系列方法（如酸价滴定法、重金属原子吸收法）；

微生物项目：依据GB4789系列进行培养与鉴定。

质控要求：每批次实验需同步进行空白对照与标准品校准。

5.报告审核与签发

数据经三级审核（检测员、复核人、授权签字人），5-7个工作日内出具CMA报告。

坚果罐头检测报告应用

1.质量监控

企业依据报告优化生产工艺，如调整杀菌参数或原料筛选流程。

2.市场准入

电商平台（如亚马逊）及商超要求提供CMA报告，证明符合GB19300等强制标准。

3.争议仲裁

在消费纠纷或抽检不合格时，报告可作为法律证据。

4.科研支持

研发新配方时，检测数据用于验证保质期或营养强化效果。

坚果罐头检测注意事项

1.样品采集

同一批次至少取3个独立包装，避免接触油脂或光照。

2.保存与运输

样品需冷藏（4℃）运输，48小时内送达实验室。

3.样品制备

坚果需去壳后均匀粉碎，防止局部污染影响数据代表性。

4.方法适用性

黄曲霉毒素B₁须用HPLC-MS/MS法（GB5009.22），禁用快速试纸条。

5.设备校准

天平、温控设备每日校准，色谱仪每周进行柱效测试。

6.报告有效性

确认报告封面标注CMA标识（编号需在"国家认监委官网"可查）。