检测价格
¥50起
检测资质
CMA、CNAS、CATL
蛋白饮料检测需覆盖以下核心项目,确保产品安全性与合规性:
感官指标
颜色、气味、口感及状态检查(如沉淀、分层),依据GB 7101-2022要求执行。
示例:通过视觉观察色泽均匀度,嗅觉鉴别异味,味觉评估异味或酸败。
理化指标
蛋白质含量:采用凯氏定氮法(GB 5009.5-2016)测定,误差需≤0.5%。
脂肪与糖分:索氏抽提法(GB 5009.6)测脂肪,高效液相色谱法(HPLC)测糖分(GB 5009.8)。
添加剂与防腐剂:检测苯甲酸、山梨酸等(GB 5009.28),人工甜味剂如安赛蜜(GB 5009.140)。
重金属与有害物:铅、砷、镉等(GB 2762),三聚氰胺(GB/T 22388)。
微生物指标
菌落总数(GB 4789.2)、大肠菌群(GB 4789.3)、霉菌/酵母(GB 4789.15)。
活菌型饮料需测乳酸菌数(≥10^6 CFU/g,GB 4789.35)。
营养与稳定性
氨基酸组成分析(GB 5009.124)、维生素含量(GB 5009.82),以及黏度、pH值等物理稳定性参数。
咨询与需求确认
向具备CMA/CNAS资质的机构提交检测需求,明确产品类型及目标市场。
确认适用标准:如GB 7101(蛋白饮料通用标准)、GB/T 31326(植物饮料)等。
合同签订与费用支付
签订协议,明确检测项目、周期(常规5-7天,加急3天)及费用。
支付方式:对公账户转账,开具正规发票。
样品提交与预处理
液态样品≥500mL,固态样品≥200g,无菌密封包装。
需提供产品配方表及生产工艺说明。
送样要求:
预处理:实验室进行均质、稀释或离心分离(如脂肪提取)。
实验室检测与数据审核
分批次进行理化、微生物平行实验,内部质控(如标准品对照)。
数据复核:排除异常值,确保结果偏差<5%。
报告出具与交付
生成中英文双语报告,附CMA印章及唯一编码。
支持电子版(PDF)或纸质报告邮寄。
蛋白饮料检测费用根据项目类型及复杂度差异化定价:
理化指标类
蛋白质、脂肪等基础项目:100-150元/项(依据GB 5009.5/6)。
微生物检测类
菌落总数、大肠菌群等:300-350元/项(依据GB 4789.2/3)。
添加剂专项类
苯甲酸、甜蜜素等防腐剂/甜味剂:260-300元/项(依据GB 5009.28/97)。
重金属检测类
铅、砷等重金属元素:100-120元/项(依据GB 5009.12)。
功能性检测类
活菌型饮料乳酸菌数检测:250元/项(依据GB 4789.35)。
费用说明:
单一项目按上述单价计费;复合检测套餐(如理化+微生物)可享费用折扣。
常规检测总费用区间为800-2500元,具体因样品数量及加急需求浮动。
蛋白质测定
凯氏定氮法:消解样品后蒸馏滴定,适用于总蛋白含量分析(灵敏度0.1%)。
杜马斯燃烧法:快速检测,适用于高通量场景。
微生物检测
平板计数法:菌落总数/大肠菌群定量(误差±10%)。
PCR法:快速筛查沙门氏菌等致病菌(检出限1 CFU/g)。
添加剂分析
HPLC法:分离人工甜味剂(安赛蜜、阿斯巴甜),检出限0.01g/kg。
气相色谱法(GC):测定防腐剂(脱氢乙酸),回收率≥90%。
重金属检测
原子吸收光谱法(AAS)测铅、镉,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测痕量砷(检出限0.001mg/kg)。
样品保存与运输
需4℃冷链运输,避免冷冻导致蛋白变性;到样后24小时内启动检测。
方法适用性验证
高脂肪样品(如坚果蛋白饮料)需增加脂肪去除步骤,防止干扰蛋白质测定。
微生物检测时效性
活菌型饮料需在灌装后48小时内送检,否则菌落数衰减误差>15%。
数据可比性要求
对比历史批次数据时,需确保检测方法、仪器型号及实验室环境一致。
报告有效性
检测报告有效期通常为1年,但原料配方或工艺变更后需重新送检。
注:所有检测需在CMA/CNAS认可实验室完成,报告须含唯一性编号及二维码防伪验证。